Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên
BandoTraBanh
Đầu bếp: BandoTraBanh

Mọi con đường đều dẫn đến Ngọt Ngào!!!

BandoTraBanh đã gửi 0 công thức món ăn & 4 bài blog

nguồn Internet

Bánh táo nướng của Mỹ
Bánh táo được xem là biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực Mỹ, thể hiện sự thịnh vượng và là niềm tự hào trong suốt những năm của thế kỷ 19 và 20 của đất nước này. Bánh táo Mỹ với phần vỏ bánh mỏng, không giòn nhưng mềm, ẩn chứa phần nhân táo thơm ngọt, điểm chút vị chua dịu của trái cây quả sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ bánh ngọt trên toàn thế giới.
Người đầu tiên nghĩ ra món bánh táo nướng là bà Ople Smith (1822 - 1886). Loại bánh ngọt này nổi tiếng toàn nước Mỹ và được coi là đồ ăn chính chứ không còn gọi là đồ tráng miệng.

 

 

Bánh Black Forest của Đức

Đây là phiên âm tiếng Anh của món tráng miệng có tên là Schwarzwälder của Đức. Nôm na nó là bánh gato ở giữa có kem, anh đào và socola phủ lên trên. Nghe có vẻ loại bánh này rất dễ làm, nguyên liệu quen thuộc, hình thức cũng không mấy bắt mắt. Thế nhưng, nếu một lần đã lỡ ăn miếng bánh này, chắc chắn bạn sẽ phải ăn tiếp lần thứ 2.
Điều tạo nên hương vị tuyệt vời của món bánh này chính là những trái anh đào kèm theo và rượu anh đào được trộn lẫn vào nguyên liệu làm bánh. Chính rượu anh đào đã trở thành chất xúc tác vị giác và nó cũng giúp làm dịu bớt vị ngọt của kem, socola.

 
 
 
 
Bánh Carac Tart, Thụy Sĩ

Bánh được làm từ hạnh nhân và một loại quả tên là phỉ tại Thụy Sĩ. Đây là loại bánh ngọt sang trọng và đắt tiền. Nó xuất hiện ở hầu hết các khách sạn lớn và tiệm bánh ngọt nổi tiếng tại đất nước Thụy Sĩ. 
Vỏ của chiếc bánh được làm từ kem tươi, phủ socola đen, thêm hạnh nhân nghiền nát. Phía trên của chiếc bánh được phủ đầy đường huỳnh quang màu xanh lá cây rất bắt mắt.

Chiếc bánh thu hút thực khách bởi vị thanh của nhân, vị bùi bùi, thơm béo của hạnh nhân. Đường phủ lên bánh ăn không quá ngọt cũng là điều khiến thực khách thích thú. Và cũng bởi vậy mà bạn không thể cưỡng lại được mà ăn tiếp cái thứ 2 rồi thứ 3...
 
 
 
 
Bánh Gateau St Honore, Bỉ
Món bánh này có nguồn gốc từ Pháp nhưng các đầu bếp làm bánh lại khuyên bạn thưởng thức "phiên bản" của nó ở nước Bỉ vì nó ngon hơn rất nhiều. Tên của loại bánh này được đặt theo tên một vị thánh của Pháp.

Món bánh tráng miệng này được làm hình tròn, bên ngoài phun kem theo hình chiếc nhẫn, rồi thêm caramen, kem tươi, socola và đường được thắng lên tạo thành những sợi mảnh phun phủ lên bánh.
Sở dĩ món bánh này ngon hơn khi ăn ở Bỉ bởi ở đây các đầu bếp luôn luôn cố gắng sáng tạo, thêm thắt nhiều nguyên liệu làm bánh để tăng hương vị. Thêm vào đó, việc sử dụng thêm socola cũng được coi là "bí quyết" khiến món bánh này rất đắt khách tại đây.
 
 
 
 
Bánh Limburg Pie, Hà Lan
Đây là loại bánh được làm từ bột mì, trứng, sữa và các loại trái cây từ phía Nam của Hà Lan. Loại bánh này không giòn, nó mềm như bánh táo nướng của Mỹ. Tuy nhiên, hương vị thì quả là tuyệt vời hơn trăm lần.
Trong mùa đông lạnh, không có gì thú vị hơn là thưởng thức một chiếc bánh Limburg pie với đủ hương vị của những trái cây tươi như mơ, táo hay anh đào cùng với một tách cafe nóng
 
 
 
Bánh Macaroon, Pháp
Hai đầu bếp Roger và Eddy không ngần ngại trong việc lựa chọn bánh Macaron như món tráng miệng tốt nhất của Pháp. Chiếc bánh này được làm từ lòng trắng trứng, đường bột, hạnh nhân và màu thực phẩm tự nhiên. Sau đó, hai chiếc bánh được kẹp giữa bằng kem tươi, socola, mứt. Chúng được các đầu bếp làm bánh trang trí rất tỉ mỉ, tinh tế với rất nhiều màu sắc. 
Cho tới nay chiếc bánh này khá nổi tiếng ở Pháp nhưng với nhiều người nguồn gốc sơ khai ban đầu của nó lại từ nước Ý. Có người cho rằng, chiếc bánh này là do một một người phụ nữ Ý mang sang Pháp. Trai qua năm tháng, dưới bàn tay tài hoa của các nhà làm bánh, chiếc bánh dần dần được cải tiến, ngon hơn, đẹp mắt hơn. Vì thế, cho dù nguồn gốc của nó ở đâu đi nữa, việc được thưởng thức chúng mới là điều đáng quan tâm. Và nước Pháp chính là nơi bạn không thể bỏ qua món bánh này.
P/S: Bánh này nếu chỉ ăn không thôi thì vị rất dở. Vì vậy, chúng ta phải vừa ăn loại bánh này vừa uống một tách trà nóng ... nhâm nhi thì mới thấy ngon được.
 
 
 
 
Bánh Rosca de Reyes, Mexico
Rosca de Reyes ở tiệm bánh Azúcar Bakery. La Rosca (wreath ) de Reyes (reyes ),được coi là vua của các loại bánh, là 1 loại bánh ngọt ăn trong ngày Vua - King’s Day (Ephiphany) tổ chức ở nhiều nước vào ngày 6/1 hàng năm. January 6th. Loại bánh này làm theo hình vòng hoa và trang trí bởi hàng nến làm bằng trái cây trên mặt và các loại mứt ngọt bên trong tượng trưng cho các đứa con của vua Herod trong ngày các thánh bổn thiện (Los Santos Inocentes, the Holy Innocents). 
Ở Zocalo square của thủ đô Mexico City, có khoảng 250,000 người đợi được ăn chiếc bánh Rosca de Reyes lớn kỉ lục vào ngày 3/1/ 2010. Nặng 9.4 tấn, gồm 1 tấn đường + mứt cam + hàng trăm kg trái cây + 43,000 quả trứng.
 
 
 
 
Bánh Sachertorte của Áo
Đây là loại bánh xốp với nguyên liệu chính là socola nổi tiếng nhất đất nước Áo. Chiếc bánh này được làm đầu tiên vào năm 1832 bởi một sự tình cờ, do một cậu bé học làm bánh mới 16 tuổi tên là Franz Sacher tạo ra trong một bữa tiệc quan trọng của hoàng tử Áo khi đó. Thật bất ngờ là các vị khách đều khá thích món tráng miệng đen đen thơm phức mùi socola này.
Món tráng miệng này nhanh chóng nổi tiếng, thu hút rất đông thực khách thưởng thức. Chàng trai học việc ngày nào cũng đã tốt nghiệp và theo nghề làm bánh ở Pressburg và Budapest. Một điều thú vị nữa của món bánh này còn nằm ở nguồn gốc tới nay vẫn còn tranh cãi. Lý do bởi vì khách sạn đầu tiên - nơi chiếc bánh này được phục vụ khăng khăng nhận đó là bánh của mình, trong khi những hậu duệ của Franz Sacher thì nói rằng chính cụ của mình mới là người phát minh ra chiếc bánh nổi tiếng này.
Nhưng dù thế nào thì bánh Sachertorte có sức hút rất mạnh mẽ, từ cái nhìn đầu tiên tới khi thưởng thức những miếng bánh bùi bùi, xốp xốp quyện trong hương vị socola đen thơm lừng. Thêm một tách trà nóng nhâm nhi, bạn có thể "đánh bay" cả một ổ bánh to trong giây lát.
 
 
 
 
Bánh Tapioca, Brazil 
Tapioca là tên một món ăn vặt rất phổ biến ở Brazil. Ghé thăm xứ sở nhiệt đới này, du khách có thể bắt gặp những tiệm bán tapioca ở khắp các con phố vào bất kỳ thời gian nào trong ngày. Đây là loại bánh được làm từ bột mì trộn với củ sắn cán mỏng được kẹp các loại nhân như kem, chuối, phô mai, dâu tây hay sô cô la sau đó được nướng giòn. Bánh có vị ngọt nhẹ và xốp khá hấp dẫn thực khách. 
Loại bánh này được bát chước dạng bánh Crèpes của Italia nhưng người ta công nhận ngon hơn nhiều, mặc dù không nổi tiếng bằng bánh Crèpes.
 
 
Bánh Tiramisu, Italia
Đây là một trong những món ăn đã kết hợp được những hương vị tạo ra, pha trộn chúng lại với nhau và đưa những hương vị đó lên đế một mức độ cao hơn. Chúng ta có thể nói rằng bánh kem Tiramisu là :"Cục bột màu đen khi các thành phần đứng riêng rẽ nhưng sẽ là sự bùng nổ của hương vị khi pha trộn chúng lại với nhau.".
Tiramisu là một thổ ngữ từ vùng Veneto có nghĩa là" nhấc tôi lên", theo nghĩa bóng là tiếp sinh lực, lấy lại sức mạnh. Tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng rất nổi tiếng của Italia. Sản phẩm là sự kết hợp hòa quyện giữa hương thơm của cà phê, rượu nhẹ và vị béo của trứng cùng kem phô mai. Chỉ cần cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được tất cả các hương vị đó hòa quyện cùng một, chính vì thế người ta còn ví món bánh này là "Thiên đường trong miệng của bạn" .
 
Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

thành viên nổi bật

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6626

    Bài viết: 347

  • hathaohathao
    hathaohathao

    4074

    Bài viết: 83

  • cuppy.cake9463
    cuppy.cake9463

    2072

    Bài viết: 21

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp