• 16/06/2010 12:14 - 16277 lượt xem
• Thích | 2 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: minhduy

Tài sản quý giá nhất cuộc đời mẹ có được là con, con trai yêu ạ...

minhduy đã gửi 107 công thức món ăn & 118 bài blog

bạn đã thêm 290 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 30 phút
• Hơi cầu kỳ
• 75,000đ

Chút chua chua ngòn ngọt của những trái mận khô hòa với hương vị chan chát của rượu vang và dậy mùi thơm của lá nguyệt quế khiến những miếng sườn đậm đà thơm ngon.

Các bước thực hiện

1. 1
   
   
   Sườn heo rửa sạch, lọc bỏ mỡ, ướp hạt nêm, tiêu khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị. Hành tây lột vỏ, xắt miếng vuông.
   
   
2. 2
   Cho mận, hành tây, tỏi bằm, lá nguyệt quế, vang đỏ, nước dùng và bơ vào âu thủy tinh, bọc giấy bảo quản, cho vào lo vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 5 phút, gắp bỏ lá nguyệt quế ra, cho hỗn hợp đó vào xay nhuyễn.
   
   
3. 3
   Rưới hỗn hợp mận xay lên những miếng sườn, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micrro khoảng 15 phút. Trang trí với ớt chuông và ngò tây.
   
   
   
   Với sườn cốt lết khi mua bạn hãy chọn những miếng có quả thăn dày, lẫn ít mỡ, khi chiên, nướng đều ngon và mềm. Khi sơ chế nhớ xẻ vào đường dao vào đầu gân của dẻ sườn để tránh khi nấu miếng sườn bị co làm cho món ăn vừa dai vừa không ngon mắt.
   
   

• heo
• Sườn heo
• Trái cây
• hầm
• mận
• món ăn nước ngoài
• món ăn ngon

Các bài liên quan