• 11/09/2012 08:45 - 23287 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: rosavn.net

rosavn.net đã gửi 2 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Món ăn thái

Các bước thực hiện

1. 1

    

   • (Hành tím + tỏi + sả + riềng) băm nhỏ + ớt bột cho vào chảo dầu nóng phi thơm (riềng + sả nhiều) + 1 lon cà paste xào sơ cho ra màu + màu điều + 1 vá tương ớt, xào cho săn lại và ra màu. Cho 1 chén nước lạnh vào, đun với lửa nhỏ, hầm cho nhừ.
   • Cho 1m tomjum vào + 2M đường + 1m nước mắm + 1M hạt nêm, đun sôi.
   • Cần tàu xắt khúc + hành tây thái lát mỏng + riềng thái chỉ + ớt sừng thái chỉ ngâm nước.
   • Hành lá chẻ sợi chỉ, cắt khúc ngâm nước.
   • Sốt  chua - cay nhiều - mặn vừa hoàn tất + nước mắm đem lọc bỏ xác rồi cho 1 ít bột năng vào quấy đều, sền sệt.
   • Tôm cắt râu, xẻ lưng, luộc chín bằng nước sôi, vớt ra để ráo.
   • Phi hành tây múi cao + tôm + nước sốt đã lược qua à  xào sơ, đảo đều.
   • Cho ra dĩa, rưới La-gim lên trên. Món này chấm với muối tiêu.

Các bài liên quan