đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Bánh Bò

smallkitchen
Đầu bếp: smallkitchen

Vua đầu bếp

Dường như thu đang đến từ bến bờ xa thẳm, hạ quay bước ra đi... Tỉnh giấc...

smallkitchen đã gửi 69 công thức món ăn & 6 bài blog

bạn đã thêm 85 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh Bò
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bột gạo 600 gram
Nước cơm rượu nguyên chất 150 ml
Men để làm cơm rượu 2 viên khoảng 2 gram
Nước dừa tươi 330 ml
Nước 600 ml
Đường 350 gram
Bột nổi Alsa 1 gói

Ăn bánh bò thơm thơm mùi cơm rượu đậm chất bánh Việt :P

Các bước thực hiện

  1. 1

    -Nhồi đều các thành phần trên trừ ba thành phần dưới cùng, đậy khăn, ủ chỗ ấm khoảng 12h. Lúc này mặt bột sẽ có bong bóng nhỏ, nghe mùi thơm và hơi chua men.

  2. 2
    +600 ml nước ấm + 300gr đường ( nếu dùng nước dừa tươi trái, phần nước dừa để ủ bột phía trên thì phải tăng lượng đường). 
     
    -Cho nước đường ấm này vô thố bột ở trên, gói bột nổi Alsa, ủ thêm 5h nữa. Khi ủ xong, bột sôi tim.

    -Thoa dầu vô chén, hấp nóng chén trước, chế bột vô hấp. Bánh nhỏ như trên hình thì mình hấp 12 - 14 phút. Lưu ý là đừng hấp lâu quá, bánh sẽ chai, không ngon nhe.

     

Các bài liên quan

Có 10 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • cooknguyen

    cooknguyen

    12:04 21/11/2010
    chẹp,thấy bánh nở đều lắm a kid ạh.hôm nào cho a thử nhé ^^
  • heo.lun

    heo.lun

    14:58 22/11/2010
    Ngon quá em!! Màu bánh cũng đẹp nữa... làm thèm ngọt ghê ^^
  • thuong70786

    thuong70786

    15:15 22/11/2010
    ngon wa kid.lúc trước T có mua cơm rượu về làm nhưng thất bại.nhà T thì hok ăn món này, chỉ mỗi T là ăn
  • nhoc.meow

    nhoc.meow

    15:38 23/11/2010
    Kid ui, em mún ăn! Còn hok cho em cái địa chỉ em wa ăn thử "jùm" cho! ^.^
    Mua men cơm rượu là cả 1 vấn đề! Chợ gần nhà em hok có bán!
  • smallkitchen

    smallkitchen

    23:27 08/12/2010
    Anh Cook: Em làm lâu wa nên em lươi lắm, em hỏng làm nữa đâu. muốn thì em mua anh ăn chứ em hỏng làm :P

    Chị Heo Lùn: Em cám ơn chị nhiều lắm.

    Thuong: Kid cung thich món này lắm T oi.

    nhoc.meow: Em oi, men com ruou mua nhieu vao luc ten giua nam áh em, Tet doan ngo phai khong ta? Tu nhien không nhớ được cái tên :((
  • doanhavt

    doanhavt

    23:31 27/12/2010
    Bánh bò nhìn ngon quá Kid, em khéo ghê luôn, thớ bánh thành hình rễ tre luôn kìa, hay quá :)
    Bánh bò nước dừa, chẹp chẹp, cho chị nguyên một đĩa luôn nghen :D
  • smallkitchen

    smallkitchen

    04:20 04/01/2011
    hihi da :D.
  • thuxanh83

    thuxanh83

    09:40 04/01/2011
    Cho mình ké 1 dĩa với, ngon quá đi
  • smallkitchen

    smallkitchen

    11:33 04/01/2011
    Em cam on chị Thuxanh83 nhiều lam.
  • rainbow278

    rainbow278

    20:10 07/05/2011

    kid ơi, nếu mình muốn cho nước cốt dừa vào cho bánh béo hơn thì sao? cho vào lúc nào? Rain nấu nước cốt dừa với đường để ấm châm vào bột đã ủ xong đem ủ tiếp thì khi đổ ra bánh cũng có rễ tre nhưng hơi nặng bánh với lại mùi dừa thắng vậy ko đc thơm cho lắm... còn mình để cốt dừa tươi cho sau cùng khi đã ủ bột đúng 2 lần rồi cho cốt dừa vài khuấy đều đổ thì bánh ít rễ tre hơn :( làm sao đây