• 13/01/2011 17:40 - 8207 lượt xem
• Thích | 4 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: haidieugiandi

Chuyên gia nấu ăn

haidieugiandi đã gửi 38 công thức món ăn & 15 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

Bánh thơm mùi táo, phần kem mềm mát và ngọt dịu, có chút vị chua của chanh, miếng táo giòn, vỏ bánh xốp. Kèm theo một tách trà nóng thả lát chanh thì ...tuyệt!

Các bước thực hiện

1. 1
   
   
   
   
2. 2
   Cách làm
   + Vỏ bánh:
   - Trộn bột với đường, muối trong một tô.
   - Bơ cắt nhỏ, bỏ vào bột. Đập trứng vào. Cho vani. Bóp hỗn hợp cho đén khi thành một khối nhuyễn. Cho bột vào tủ lạnh khoảng 1/2 tiếng.
   
   + Trong lúc đó làm nhân:
   - Gọt vỏ táo rồi cắt thành những miếng đều nhau
   - Cho bơ và đường vào nồi hoặc chảo, vừa sôi lăn tăn thì cho táo vào đảo cho đến khi miếng táo trong, cho vani và nước cốt chanh, bắc ra đẻ nguội
   
   
3. 3
   + Làm kem:
   
   - Đánh trứng với đường cho bông
   
   - Trộn bột mì vào hỗn hợp trúng đường cho nhuyễn.
   - Đun sữa âm ấm, cho hỗn hợp bột mì, trứng đường vào quấy đều tay cho đén khi đặc sệt lại.
   - Cho vani và kem tươi, trộn đều.
   
   - Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng 3mm:
   
   - Đặt bột vào khuôn, ấn mép cho đều và đẹp. Lấy dĩa chọc lỗ ở mặt bột cho đỡ bị phồng khi nướng.
   
   
   
   - Cho vào lò nướng 180 độ C khoảng 20 phút hoặc cho đén khi vàng mặt.
   
   - Phết kem lên mặt bánh, rồi xếp táo lên.
   
   Cho bánh vào lò nướng 180 độ C khoảng 15 phút, cho đén khi se mặt.
   
   Để nguội, cho bánh vào tủ lạnh ít nhất 3h. Gỡ bánh khỏi khuôn và...măm.
   
   
   

   
   

• Bánh tart
• táo
• bánh táo

Các bài liên quan