- 04/10/2010 15:03 - 15648 lượt xem
- Thích | 8 yêu thích
- Chia sẻ
- 7 bình luận
- dưới 15 phút
- Đơn giản
Nguyên liệu
| Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
| Sữa tươi | 300 | ml |
| Kem tươi | 150 | ml |
| Đường | 25 | gr |
| Cà phê nước | 25 | ml |
| Bột Gelatin | 5 | gr |
| Làm Syrup (Si rô) | ||
| Cà phê nước | 120 | ml |
| Đường (tùy vào độ đặc - loãng của cà phê) | 60 | gr |
Mùi thơm của cà phê hòa lẫn với vị béo của sữa kem làm panna cotta luôn luôn quyến rũ và hấp dẫn. Công thức, cách làm cũng rất rất là đơn giản nên thỉnh thoảng mình lại thay đổi mùi vị cho thêm phần phong phú. Lần này mình với vị cà phê quyến rũ nhé!
Các bước thực hiện
-
1
Thực hiện:
Cách 1: Sử dụng cái ... bếp
Hòa tan bột gelatin trong một ít sữa tươi hoặc nước lạnh
Cho sữa, kem tươi và đường và một cái nồi, đun nóng già đến khi đường tan hết. Cho nước gelatin vào đun cùng, nguấy đều tay, khi vừa sôi lăn tăn thì cho cà phê vào rồi tắt bếp.
Để hỗn hợp bớt nóng rồi chia ra các ly thủy tinh. Khi nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ cho panna cotta đông lại.
-
2
Cách 2: Sử dụng ... Lò vi sóng(Cách này hơi bị ... lười... như mình
)
Hòa tan bột gelatin trong một ít sữa tươi hoặc nước lạnh.
Cho sữa tươi, kem tươi, đường vào ca thủy tinh, chịu nhiệt trong lò vi sóng. Bấm cho quay 45-60 phút (nhớ canh chừng đừng để hỗn hợp sữa sôi, trào ra ngoài nhé!). Lấy ra khuấy đều, hỗn hợp sữa hơi ấm, cho vào lò vi sóng quay tiếp 30 giây.
Lúc này hỗn hợp sữa nóng lăn tăn mà chưa sôi. Lấy ra, cho cà phê, nước gelatin vào khuấy đều. Để nguội, cho vào ly thủy tinh hoặc ly nhựa tùy thích. Khi hỗn hợp nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 giờ để hỗn hợp đông lại.
Làm siro:
Cho đường vào cà phê, đặt lên bếp đun nóng, nguấy đều tay cho đường tan hết. Nhấc xuống để nguội.
Siro sẽ hơi sánh lại vì độ đậm đặc của đường.
Khi ăn tưới 1 thìa siro cà phê lên trên và thưởng thức.
Các bài liên quan
-
Kem sầu riêng 20403 lượt xem
-
Matcha ice-cream 28773 lượt xem
-
kem so-co-la 13462 lượt xem
-
KEM DÂU TÂY 13825 lượt xem
-
Kem cốm 13993 lượt xem
Có 7 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?
Thông tin đầu bếp
Món ăn mới nhất
-
Canh rau muống ngon giòn với hếnRau muống là thực phẩm quen thuộc và thường được chế...
-
BÁNH PÍAHôm bữa làm bánh trung thu còn dư lại mấy viên nhân...
-
Pizza pepperonis đơn giản và nhanh gọnpizza là món sở trường của mấy đứa em tôi ! vì chúng...
-
Mỳ gói nấu hải sản(BGĐ) - Mùi thơm thoang thoảng của nước dùng,...
-
Rực rỡ sắc màu với Gà xào hạnh nhânRực rỡ sắc màu, lại đủ chất và rất nhiều vitamin,...
- Xem thêm
Bài blog mới nhất
Bếp Gia Đình trên Facebook
Link hay
camtu
15:43 04/10/2010doanhavt
16:03 04/10/2010Cookingfor2
16:19 04/10/2010@ Hà: Hihihi.. Enjoy nghen. Hihihi.. T cũng hỏng ổm nổi nè! :D
nguyetamuro
08:28 05/10/2010Cookingfor2
08:52 05/10/2010thuthuy06
13:41 05/10/2010cutechick
14:34 05/10/2010