Bún chả cá

bibo
Đầu bếp: bibo

Chuyên gia nấu ăn

"Bi & Bo"

bibo đã gửi 33 công thức món ăn & 46 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Bún chả cá
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 50.000đ
  • 400 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
xương cá cờ 500 gr
cá bò gù 500 gr
thịt cá cờ 300 gr
chả cá Nha Trang 200 gr
nước ép thơm 50 ml
đường, bột ngọt, cà chua
muối hột, nước mắm nhĩ
rau muống chẻ, bắp cải
hành tây, rau thơm

Tô bún với những lát chả cá chiên vàng thơm phức, đậm vị ngọt của cá biển mang đến một bữa sáng tràn đầy năng lượng.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Ninh xương cá cờ, cá bò gù làm nước dùng, nước sôi cho thịt cá vào. Trước khi dùng khoảng 15 phút nêm đường, bột ngọt, muối hột, nước mắm, cà chua và nước ép thơm vào.
     

  2. 2

    Cà chua xắt múi cau. Rau muống chẻ, rau thơm rửa sạch. Bắp cải bào sợi. Hành tây xắt lát mỏng. Vớt cá ra, xé cá thành miếng. Chả cá xắt lát. Sứa trụng qua nước sôi.
     

  3. 3

    Trụng bún cho vào tô. Xếp chả cá, thịt cá, sứa lên mặt tô. Chan nước dùng. Rắc hành tây và hành lá xắt nhuyễn lên trên. Dùng nóng với rau muống chẻ, bắp cải bào và rau thơm.
     

Các bài liên quan