Mì Quảng gà 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

01/01/2014 03:54 - 3955 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 167 công thức món ăn & 0 bài blog

dưới 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

1 con gà
xà lách, rau thơm như rau húng, tía tô, rau quế... các loại, bắp chuối
muối, tiêu, đướng, bột nêm, tỏi, bột nghệ
hành lá, giá, bánh đa
nước xương gà
mì

Mì Quảng là một món ăn đặc trưng của Miền Trung mà được các bạn xa gần ưa thích. Một món ăn đậm đà hương vị quê hương

Các bước thực hiện

1

Bước 1:

Gà làm sạch, rửa qua nuớc lạnh có pha muối rồi rửa lại nước lạnh cho thật sạch
Ướp vào thịt 4 mcf nước mắm + ½ mcf tiêu + 1 mcf bột nêm + 1/3 mcf muối + 1/ 2 mcf tỏi. Trộn tất cả gia vị đều lên, để 30 phút cho thấm,

Bước 2:

Rau thị có xà lách, giá+ bắp chuối bào + rau húng + rau thơm các loại, tía tô rửa sạch trộn chung với nhau.

Chanh, ớt. Đậu phụng rang vàng giả bự bự. Bánh tráng nướng

Bước 3:

Mì: mua bánh phỏ khô, luộc với 1/2 mcf bột nghệ + 1 chút muối + 1 chút dầu.
Các bạn ờ Việt Nam thì mua mì tươi ngon hơn

Bước 4:

Bắt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, chờ dầu nóng cho tỏi băm vào xào cho thơm, cho vào nồi 1 mcf bột nghệ nhanh tay đảo đều . Sau đó cho gà vào xào cho săn, khi thịt gà săn , thấm bạn cho nước xương gà vào sâm sấp thịt , nấu nuớc sôi lại cho 1 củ hành tây bổ đôi cho nước thơm và ngọt hơn. Nêm vào 1 cục nhỏ đường phèn và nêm lại cho vừa ăn. Nhớ là nước lèo đậm đà 1 chút bạn nhé. Vì món này mình ăn rau nhiều mà nước lèo thì chan ít thôi.

Trình bày: Cho rau vào tô, cho mì vô và chan nước nhân vào. rắc hành ngò , hành phi và đậu phụng kèm trái ớt thêm 1 chút nước cốt chanh . Wa! Ngon tuyệt vời.
2

Các món mì khác:

1. Mì vằn thắn

2. Mì tươi hấp xá xíu

3. Thanh đạm với mì Nhật

4. Mì "ngắm trăng"

5. Làm mì tươi tại nhà

Món ngon miền Trung:

1. Bánh bèo

2. Bánh đúc tôm thịt

3. Bánh bột lọc

4. Cao Lầu

5. Đậm đà thịt heo ngâm nước mắm