• 01/06/2012 21:32 - 22943 lượt xem
• Thích | 4 yêu thích
• Chia sẻ
• 2 bình luận

Đầu bếp: mrbartender

http://www.facebook.com/cookingwolf

mrbartender đã gửi 98 công thức món ăn & 6 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 15 phút
• Đơn giản
• 30.000

Một sự kết hợp mới lạ giữa bột PUPA và mạch nha, đem đến một sự trãi nghiệm hoàn toàn thú vị và ngon lành cho vị giác :D

Các bước thực hiện

1. 1

    

   

   Bà con có thể tham khảo cách cán bột PUPA - CỰC KỲ ĐƠN GIẢN

   tại đây nhé : http://www.bepgiadinh.com/trang-mieng/banh/cach-can-bot-puff-pastry-pupa-cuc-ky-don-gian

    

2. 2

   

   Đập trứng gà ra chén, bỏ đi bớt lòng trắng để khi trét bánh, bánh sẽ có màu đẹp hơn. Đánh đều lên.

   

   Bột sau khi lấy ra khỏi tủ đông chúng ta để nó mềm lại tự nhiên ( nếu còn cứng mà chúng ta mở nó ra sẽ bị gãy bột ).

   

    

   Bột sau khi mềm chúng ta cắt 3 miếng bột bằng nhau dài rộng tùy ý. Sau đó dùng cọ quét lên mỗi mặt bột 1 lớp trứng gà mỏng.
   
   Chú ý lót mặt dưới chút bột mì để không bị dính bàn bà con nhé.

   

   Sau đó chồng 3 lớp bột lên nhau và rải trên mặt 1 lớp mè mỏng.

   

   Sau đó dùng dao có tẩm chút dầu ăn ( cắt sẽ không bị dính bột ), cắt thành con cờ, domino hay hình gì bà con thích :D Quét lên lại 1 lớp trứng ở mặt và 2 bêp bột.
   
   Đặt lên khay có lót giấy và nướng ở nhiệt độ 210 độ C trong 20-25p hai lử trên dưới. Làm nóng lò trước 10 nữa nha bà con :D

    

    

3. 3

   

    

   Đường cát chúng ta cho vào chảo với chút xíu nước, thắng cho vừa vàng thì cho 45ml nước cốt chanh vào quậy đều và hạ nhỏ lữa để tẩm bánh.

   

   Bà con nên canh bánh gần chín 3-4p thì hãy làm nước mạch nha, để tẩm lên bánh được đều. Để mạch nha hơi khô lại chúng ta dùng ngay.

   

   Bánh sẽ giòn rụm, ngọt nhẹ và chua chua vị chanh :D 
   
   Chúc bà con thành công :) Sói.
   
   hãy NẤU và ĂN theo cách của bạn :D

    

    

    

   https://www.facebook.com/cookingwolf

    

• bánh ngàn lớp puff pastry pupa tẩm mạch nha snack

Các bài liên quan