BÁNH ĐÚC KHOAI MÔN NHÂN MẶN

gioheomay
Đầu bếp: gioheomay

Nấu ăn giỏi

gioheomay đã gửi 27 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 26 công thức món ăn vào sổ tay

BÁNH ĐÚC KHOAI MÔN
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
bột gạo 200 gr
dừa nạo 500 gr
khoai môn đã hấp chín 200 gr
muối 1/2 muỗng ca fe
thịt nạc 200 gr
hành tím 100 gr
tôm khô 50 gr
Gia vị, đồ chua, nước mắm, màu cam
củ sắn 800 gr

BÁNH CÓ VỊ BÉO CỦA NƯỚC CỐT DỪA VÀ BÙI BÙI CỦA KHOAI MÔN.

Các bước thực hiện

  1. 1

    CÁCH LÀM
    (1) Bánh:
    _ Dừa vắt 1 kí nước cốt và dão
    _ Xay khoai môn cho nhuyễn ( + 1 ít nước xay trong máy sinh tố)
    _ Tất cả trộn chung và quậy hơi chín (nữa sống nữa chín), ép vào khuôn có lót ni long ( để dễ dàng lấy ra khi chín) hấp chín.

    (2) Nhân:
    _ Tôm ngâm mềm và bằm nhò
    _ Thịt bằm, hành tỏi bằm, củ sắn thái hạt lựu
    _ Phi hành tỏi cho thơm, xào tôm thịt, cho màu và nêm gia vị
    _ Pha nước mắm
           BÁNH DÙNG NGUỘI

Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • thuymai

    thuymai

    15:01 13/07/2010
    món này lạ quá bạn ơi. đó giờ mình chỉ ăn bánh đúc trắng, có khoai môn chắc ngon hơn nhỉ
  • gioheomay

    gioheomay

    21:18 13/07/2010
    Cảm ơn bạn đã quan tâm. Bạn hãy thử xem. Chúc bạn vui vẻ.
  • gaukon408

    gaukon408

    22:38 11/10/2011

    mình thích bánh đúc lắm. thank bạn

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close