Tạm biệt giao diện cũ - Yêu Bếp Gia Đình giới thiệu phiên bản hoàn toàn mới KHÁM PHÁ NGAY >
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bánh dẻo nhân đậu xanh 15 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

chipchiu
Đầu bếp: chipchiu

chipchiu đã gửi 8 công thức món ăn & 1 bài blog

Bánh dẻo nhân đậu xanh
  • trên 1 tiếng
  • Cầu kỳ
  • 100000

Nguyên liệu

200 gram Đậu xanh tách vỏ
600 gram Đường cát
250 gram Bột nếp
15 gram Mạch nha
100 gram Dầu ăn

Bánh dẻo là món bánh đơn giản, dễ làm, không cần lò nướng, bánh dẻo tự làm vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh, chắc chẵn cả gia đình bạn sẽ rất thích

Các bước thực hiện

  1. 1

    Làm nhân bánh:

    Đậu xanh rửa sạch, ngâm nở rồi mang đi hấp chín mềm, cho đậu xanh và đường vào máy xay sinh tố xay mịn, cho đậu vào nồi, cho thêm mạch nha, để lừa vừa rồi quấy đều, lưu ý quét thành nòi và đáy nồi để nhân không bị cháy.

    Khi nước đã bay hơi bớt, đậu xanh đã sệt hơn thì cho 30 gram dầu ăn vào trộn đều rồi đổ hỗn hợp ra chảo chống dính để sên nhân. Để lửa nhỏ và cho từ từ 50-60ml dầu ăn vào hỗn hợp nhân, đảo liên tục và đều tay cho đến khi nhân quện đều, mềm, dẻo.

    Khi nhân nguội thì vo thành viên 50gram.

  2. 2

    Làm vỏ bánh:

    Đường đun với nước theo tỉ lệ 1:1, khi sôi và đường tan hết với nước thì để nguội.

    Cho nước đường vào tô, rây từ từ bột nếp và quấy đến khi hỗn hợp sệt thì cho ra nhào khoảng 1-2 phút, nặn thành từng viên 1gram

  3. 3

    Cho nhân bánh vào vỏ, chú ý bao hết toàn bộ nhân

  4. 4

    Cho bánh vào khuôn, đập bốn phía cho bánh sắc nét

    Bánh dẻo nhân đậu xanh đã hoàn thành!

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 4 bình luận

thành viên nổi bật

  • camtu
    camtu

    54756

    Bài viết: 141

  • cutechick
    cutechick

    13840

    Bài viết: 42

  • bibo
    bibo

    2739

    Bài viết: 99

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp