Mướp đắng nhồi thịt
Là nội trợ chính trong gia đình, hạnh phúc của tôi là nấu cho ông xã những món ăn ngon. Để ông xã biết rằng những cạm dỗ…
Là nội trợ chính trong gia đình, hạnh phúc của tôi là nấu cho ông xã những món ăn ngon. Để ông xã biết rằng những cạm dỗ bên ngoài không thể cuốn hút bằng bữa cơm bên vợ. Món ăn vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng sẽ làm ông xã thấy hạnh phúc vì được quan tâm chăm sóc
1. Nguyên liệu
2 quả mướp đắng vừa
– Vài cây hành lá xắt nhỏ
– 1 củ hẹ bóc vỏ
– Thịt heo nhồi
– ½ chén thịt heo xay nhuyễn
– 1 muỗng cà phê nước mắm
– 1 muỗng cà phê hạt tiêu
– 1 muỗng cà phê đường
– ½ muỗng cà phê muối
– 1 củ hẹ tây băm nhỏ hoặc thái hạt lựu
– ½ chén miến, ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, để ráo và cắt thành sợi ngắn 2-3 cm
– ¼ chén mộc nhĩ, ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, để ráo cắt mỏng
-
Cách làm
-
Trong một tô trộn lớn, trộn thịt heo xay, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối, hẹ tây, mộc nhĩ, miến với nhau cho đều. Đặt sang bên.
Có thể cho mướp đắng rửa sạch vào trong nước đun sôi khoảng 1 phút để giảm độ đắng nếu bạn không ăn được vị quá đắng. Lúc này, mướp đắng sẽ chuyển sang màu xanh đậm.
Cắt mướp đắng thành từng miếng nhỏ khoanh tròn. Dùng thìa hoặc dao bỏ phần lõi. -
Nhồi thịt vào trong
.jpg)
Khi nước sôi, đưa mướp đắng nhồi vào nồi và giảm nhiệt, nấu khoảng 15 phút hoặc cho đến khi thịt lợn chín. -
Cho muối vào nồi để đậm đà hơn. Múc mướp ra bát, trang trí bằng hành lá xắt nhỏ hoặc rau mùi tây. Ăn cùng với cơm sẽ rất ngon và mát. -
.jpg)
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.