Cách làm bánh bò bông không cần ủ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Không mất nhiều thời gian để ủ, vẫn có được những chiếc bánh rất chi thơm ngon, nở xốp. Dễ làm, dễ ăn

banh-bo-bong

Bánh bò bông có hương vị khác, không giống các loại bánh bò thường thấy như : bánh bò nướng, bánh bò trong, bánh bò hấp men cơm rượu, bánh bò thốt nốt. Bánh thơm nhẹ, ngọt thanh, thường được dùng để cúng rằm, khai trương…

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 100 gbột gạo
  • 100 gbột mì
  • 100 gđường
  • 150 gnước cốt dừa (sữa tươi, whipping cream)
  • 6 gbột nở (baking powder)
  • 2 khuôntròn (chén), nồi hấp
  • Dầu ăn
Bánh bò bông và nguyên liệu

Nguyên liệu làm bánh bò bông

Cách làm

  • Cho đường vào nước cốt dừa (hoặc sữa tươi không đường) quậy cho đường tan hết
Bánh bò bông không cần ủ

Cho đường vào nước côt dừa

  • Bột gạo, bột mì, bột nở trộn đều rồi rây lại cho bột mịn. Sau đó đổ nước ở bước 2 vào từ từ tô bột, dùng máy đánh trứng (que xoắn) đánh cho bột mịn dẻo đều
Bánh bò bông không cần ủ

Cho bột mì, bột gạo, bột nở vào

  • Khuôn bánh : Cho thật ít dầu ăn vào khuôn, dùng cọ quét đều hết khuôn
Bánh bò bông không cần ủ

Cho dầu vào tráng khuôn

  • Cho bột vào khuôn đầy đến miệng
Bánh bò bông không cần ủ

Cho bột vào khuôn

  • Cho nước vào xửng hấp, nước phải đến vĩ hấp & để lửa lớn, nước phải sôi mạnh. Nước sôi cho khuôn bánh vào, đậy nắp kín (trong lúc hấp không được mở nắp xem)
Bánh bò bông không cần ủ

Cho vào xửng hấp

  • Hấp trong 20 phút là bánh nở cao & chín (không hấp lâu bánh chai). Thời gian hấp bánh cũng còn tuỳ thuộc khuôn lớn, nhỏ
Bánh bò bông không cần ủ

Hấp chín bánh

Đăng lúc:
17 món ăn Điểm tích lũy: 181
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.