Ngâm rượu mai quế lộ
Ban đầu mình tìm nguyên liệu để ngâm rượu Mai Quế Lộ không đủ, chỉ có mỗi đại hồi và quế chi là bán trong siêu thị thôi, cho nên mình không tính ngâm rượu, định khi nào làm bánh trung thu thì nhờ em gái về SG chợ lớn mua một chai nhỏ là đủ. Nhưng cái tật nếu chưa đến mức bó tay thì chưa đầu hàng nên đi đâu mình cũng hỏi. Chiều hôm qua có một chị bán hàng chỉ mình ghé vô nhà thuốc Vạn Sanh Đường bên hông chợ, thế là mình vô mua được 1 thang các vị ngâm rượu MQL, hết 50.000đ. Người ta dặn 1 thang ngâm được 1 lít rượu.
Về nhà mình mở gói giấy ra coi thấy thang “thuốc” ngâm rượu gồm có đại hồi, tiểu hồi, quế chi, thảo quả, đinh hương, hạt ngò và hạt tiêu – mỗi thứ một ít. Không có trần bì, nhưng thôi, vậy cũng được, có để ngâm là vui rồi. Mang cả thang thuốc này cho vô chảo gang, rang cho thơm rồi để nguội, bỏ vô lọ, chế thêm vô 1 lít rượu gạo rồi đậy thật kín, bọc thêm bên ngoài 1 lớp giấy tối màu để rượu lên mùi rồi cất nơi thoáng mát. Sau 3 tuần là mang ra dùng được.
Mình xem bài rượu MQL của chị Danh, thấy chị dùng rượu Michiu để ngâm nhưng ở đây không có rượu Michiu nên mình chọn rượu gạo Soju xuất khẩu vì thấy nồng độ rượu 39,5 độ, phù hợp để ngâm. Rượu Vodca cũng thấy có bán nhưng tự dưng mình không thích dùng rượu vodca để ngâm rượu MQL. Không phải vì sợ mùi vị không ngon bằng rượu Michiu như chị nói mà không thích vì … không thích, cảm tính vậy thôi (cười)
Hy vọng sau vài tuần nữa mình cũng có hũ rượu MQL thật thơm để nấu ăn và làm bánh.
Cùng Bếp Gia Đình khám phá kho công thức Món Chay với hàng trăm Món Chayhấp dẫn, dinh dưỡng và dễ thực hiện từ những nguyện liệu dễ tìm nhé!
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.