Bánh mì chà bông
Công thức này cho bánh mềm & ẩm, texture tuyệt lắm, hương vị rất ổn. Bánh ngon nhất là khi mới ra lò, thích lắm, mọi người cùng làm thử nhé ;).
Nguyên liệu
- 250g bột bánh mì
- 130g nước ấm
- 2g men
- 10g đường
- 5g muối
- 20g dầu ăn
Cách làm
- Nhồi tất cả các nguyên liệu với nhau đến khi được một khối bột mịn dai. Đậy kín và ủ bột trong 1tiếng 40 phút-2 tiếng.
- Đấm cho bột xì hết khí ga ra & nhào sơ lại. Tạo hình. Ủ bột nơi kín gió thêm 1tiếng nữa.
- Chia khối bột thành từng viên bột nhỏ 50g, vo tròn viên bột rồi cho vào cup.
- Đối với bánh mì cuộn thịt nguội: cán bột theo chiều dọc, đặt miếng thịt nguội đã cắt lát dài lên, cuộn lại rồi cho vào cup.
- Cho các cup vào lò đã làm nóng trước. Nướng 30-40phút đến khi bánh chín vàng.
- Bí quyết: Có thể cho vào lò 1 khay nước hoặc thỉnh thoảng xịt nước vào lò trước và trong khi nướng để bánh được mềm ẩm.
- Bánh chín lấy ra khỏi lò.
- Có thể quét một lớp bơ lên mặt bánh để bánh được thơm.
Đối với bánh mì chà bông thì bánh sau khi lấy ra khỏi lò, phủ lên mặt bánh 1 lớp mayonnaise & chà bông.
Bánh mì chà bông
Bánh mì chà bông
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.