Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Bánh mì bí đỏ mùa thu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Với nguyên liệu dễ tìm cùng vài thao tác đơn giản bạn đã có những chiếc bánh mì bí đỏ thơm phức cho mùa lễ hội Halloween năm nay.

Nguyên liệu
  • 500g bột mì
  • 150g bí đỏ hấp chín
  • 100ml sữa/nước
  • 80g đường vàng
  • 60g bơ để mềm
  • 1 trứng gà
  • 8g men khô
  • 1 muỗng cà-phê bột quế
  • 8 miếng bí đỏ cùi (sống) làm cuống
Cách làm

banh-bi-do-mua-thu

Bánh mì bí đỏ mùa thu

  • Bí đỏ hấp chín, dùng muỗng nghiền nhuyễn.

Bánh mì bí đỏ mùa thu 1

  • Hòa men khô vào sữa/nước, để 5 phút cho men nổi.

Bánh mì bí đỏ mùa thu 2

  • Trứng gà đánh tan, bớt lại một phần nhỏ để hòa thêm chút dầu ăn và sữa vào (dành quét mặt bánh), phần còn lại hòa cùng hỗn hợp men-sữa/nước.
  • Trộn đều bột mì, đường, bột quế trong 1 tô trộn lớn. Lần lượt cho hỗn hợp men, trứng, bí đỏ và bơ và nhào trộn cho đều. Công đoạn này sẽ mất khoảng 20 phút dù bạn nhào bằng máy hay bằng tay, cho tới khi bột không còn dính tay và có thể vo tròn thành một khối dẻo dai.
  • Lấy khối bột ra, đấm xẹp và để bột nghỉ 5 phút rồi chia bột thành 8 phần.
  • Vo tròn các cục bột rồi dùng kéo cắt bột thành các múi (như hình).
  • Cuối cùng dùng miếng bí đỏ nhỏ cắm vào chính giữa bột bánh để làm cuống. Như vậy là chúng ta đã hoàn tất phần tạo hình.
  • Tiếp tục ủ bột lần 2 khoảng 30 phút cho tới khi thấy bột nở gấp rưỡi. Quét hỗn hợp trứng sữa đã chuẩn bị ở trên đều lên khắp mặt bánh.

Bánh mì bí đỏ mùa thu 3

  • Đặt lò nướng ở 230 độ C.
  • Khi lò nướng đạt nhiệt độ yêu cầu (khoàng 5-10 phút), ta mở cửa lò, xịt đẫm nước vào trong lò rồi nhanh tay đẩy khay bánh vào lò nướng. Hạ nhiệt trong lò còn 200 độ C.
  • Nướng bánh 20 phút là bánh chín vàng thơm rồi.
Bánh mì bí đỏ mùa thu 4

Bánh mì bí đỏ mùa thu

Chúc cá bạn thành công với món bánh mì bí đỏ mùa thu.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang trí nội thất (QC)
JYSK là nhà cung cấp giải pháp trang Trí và nội thất phong cách Bắc Âu đến từ Đan Mạch, đem đến mọi sản phẩm cho ngôi nhà của bạn với chất lượng và giá cả hợp lý nhất.