Bánh mì bơ mềm nhân phô-mai và gà

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh thơm mềm,xốp. Phần nhân gà k hề bị khô chút nào , Có vị ngậy ngậy của fomai và hơi the the của hạt tiêu

Nguyên liệu

Bread dough

  • 330g bột mì
  • 15g sữa bột
  • 20g bột bắp
  • 2 lòng trắng trứng (loại 65g/quả)
  • 25g bơ mềm
  • 65g whipping cream
  • 80g sữa ấm
  • 1 muỗng súp đường
  • 1,5 muỗng súp instant yeast.

Nhân gà xay

  • 400g~450g gà phi-lê
  • 1/2 muỗng súp muối
  • 1/2 muỗng súp tiêu
  • 1 củ hành tây
  • 3-4 muỗng sốt mayonnaise.
Cách làm

banh-khoai-mon-chien-sot-dau

Bánh mì bơ mềm nhân phô-mai và gà

banh-mi-bo-mem-nhan-pho-mai-va-ga

Bánh mì bơ mềm nhân phô-mai và gà

Bánh mì

  • Bột mì + sữa bột + muối => trộn đều.
  • Đánh tan lòng trắng với whipping cream.
  • Đổ men vào sữa ấm quấy đều.
  • Đổ vào h/h sữa men vào bột cùng h/h lòng trắng trứng + whipping cream.
  • Dùng thìa gỗ hoặc đũa trộn đều các nguyên liệu thành một khối. Rồi đổ ra bàn đã rắc 1 lớp bột áo , dùng tay nhồi bột.
  • Nhồi khoảng 10-15  phút khi thấy bột bắt đầu mịn thì bỏ lại vào tô , thêm bơ vào nhồi .Khi thấy bỡ đã quyện hoàn toàn vào bột, lại đổ ra bàn nhồi – đập bột tiếp để được khối bột mịn màng, không dính tay và kéo màng không đứt (mất khoảng 20phút).
  • Để ủ 1 tiếng cho nở gấp đôi.
  • Bột sau khi đã nở , ấn xẹp bọt khí, nhồi lại vài cái. Chia bột thành các phần đều nhau, để nghỉ 10 phút.
  • Tạo hình  :Cán mỏng bột , đặt nhân vào giữa rồi gói bột lại và vê tròn, để lên khay nướng .Làm thế cho hết phần bột  (hoặc tạo hình tùy ý) . Để bột  nghỉ tiếp 15 phút.
  • Nướng bánh ở 180 độ.

Nhân gà xay

  • Thịt gà rửa sạch để ráo. Cho vào máy xay .
  • Hành tây băm nhỏ. Trộn vào cùng với thịt gà , thêm tiêu , muối và sốt mayonnaise .Trộn đều các nguyên liệu.
  • Bọc kín để vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 10 phút để bột nghỉ (ở bước 4/bread dough) lấy ra dùng.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh mì bơ mềm nhân phô-mai và gà.

Đăng lúc:
21 món ăn Điểm tích lũy: 22

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.