Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Cháo khô mực cho ngày mát

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cháo khô mực cho ngày mát – Món cháo lạ miệng được nấu đơn giản rất hợp cho ngày thời tiết dễ chịu mà bạn muốn đổi vị cho cả nhà.

Nguyên liệu
  • 2-3 con mực khô to hơn bàn tay
  • 1/2 chén gạo tẻ
  • 1/4 chén gạo nếp
  • Tiết heo (huyết)
  • 1 củ gừng
  • Hành lá, muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm
  • Hành tím, rượu trắng
  • Ăn kèm với giò cháo quẩy hoặc trứng vịt bách thảo
  • Giá
Cách làm

  •  Khô mực rửa sạch, ngâm vào âu nước lọc có pha một ít rượu trắng khoảng 30 phút để mực mềm. Bạn có thể dùng râu mực để hầm với xương.

Cháo khô mực cho ngày mát 1

  •  Trộn lẫn gạo tẻ và gạo nếp, vo sạch, để ráo.
  •  Cho một ít dầu ăn vào nồi nhỏ, phi hành thơm, cho hỗn hợp gạo vào rang sơ khoảng 5-7 phút.

Cháo khô mực cho ngày mát 2

  •  Đổ nước lọc hay nước hầm từ xương vào nồi gạo rang, nấu lửa nhỏ để hạt gạo chín mềm và nở.

Cháo khô mực cho ngày mát 3

  •  Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi.
  •  Giá rửa sạch, để ráo nước.

Cháo khô mực cho ngày mát 4

  •  Khô mực sau khi đã ngâm mềm, rửa lại cho thật sạch, dùng kéo cắt sợi vừa ăn.

Cháo khô mực cho ngày mát 5

  •  Nấu nóng một ít dầu ăn, phi hành, gừng thơm, cho khô mực vào xào, rưới vào một ít nước mắm, đường.

Cháo khô mực cho ngày mát 6

  •  Tiết heo (huyết) luộc sơ, cắt quân cờ vừa ăn.

Cháo khô mực cho ngày mát 7

  •  Nồi gạo ở trên sau khi ăn thử hạt gạo đã nở và mềm, bạn nêm vào nồi một ít muối và lần lượt cho mực khô đã xào vào nồi.

Cháo khô mực cho ngày mát 8

  •  Nấu lửa thật nhỏ và dùng muỗng khuấy nhẹ để hỗn hợp gạo không bị dính ở đáy nồi.
  •  Cho tiếp tiết heo vào nấu cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nấu lửa nhỏ.

Cháo khô mực cho ngày mát 9

  •  Nấu đến khi nồi cháo vừa ý theo sở thích của bạn, tắt bếp thêm hành lá cắt nhỏ vào.
  •  Múc cháo ra tô dùng kèm với giò cháo quẩy hoặc trứng vịt bách thảo, giá.
Cháo khô mực cho ngày mát 10

Cháo khô mực

Chúc các bạn thành công cháo khô mực!

Đăng lúc:
21 món ăn Điểm tích lũy: 21

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang trí nội thất (QC)
JYSK là nhà cung cấp giải pháp trang Trí và nội thất phong cách Bắc Âu đến từ Đan Mạch, đem đến mọi sản phẩm cho ngôi nhà của bạn với chất lượng và giá cả hợp lý nhất.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn