Miến xào măng thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Miến xào măng là món ăn phù hợp với chị em đang có ý định giảm bớt lượng tinh bột trong bữa ăn hằng ngày hoặc đổi vị cho bữa sáng của cả nhà.

Nguyên liệu
  • 2 vắt miếng dong khô
  • 200g măng tươi
  • Vài tai nấm mèo
  • 100g tôm
  • 50g thịt nạc
  • Hành lá, hành tím
  • Gia vị
Cách làm

Miến xào măng

Miến xào măng

  • Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi cắt sợi mỏng.
Miến xào măng 1

Mộc nhĩ cắt sợi nhỏ

  • Măng tươi đem luộc và xả lại bằng nước 2-3 lần, cắt mỏng măng.
Miến xào măng

Măng luộc mềm, cắt sợi nhỏ

  • Tôm lột vỏ, cắt làm ba.
Miến xào măng

Sơ chế tôm

  • Thịt nạc cắt lát mỏng.
Miến xào măng 2

Thịt nạc cắt mỏng ướp chút hành khô

  • Miến dong ngâm nước trong 10 phút rồi đem luộc chín. Sau đó xả lại bằng nước sạch. Để ráo rồi cắt miến dong thành đoạn ngắn khoảng 5cm.
Miến xào măng 3

Cắt thành đoạn ngắn miến dong sau khi ngâm mềm thàn

  • Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho tôm thịt vào đảo chín đều. Nêm thêm một ít nước mắm, muối, bột nêm và nấu lửa nhỏ cho tôm thịt thấm gia vị. Tắt bếp và cho ra chén để riêng.
Miến xào măng 4

Xào tôm thịt cho thấm gia vị

  • Làm nóng dầu ăn, cho một ít hành tím bằm vào. Sau đó cho măng, mộc nhĩ vào đảo đều.
Miến xào măng 5

Xào mộc nhĩ và măng

  • Tiếp theo cho hết phần tôm thịt vào rồi cuối cùng là miến. Để lửa nhỏ và đảo trộn đều. Nêm thêm một ít muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị. Khi thấy món ăn đã khô, hoà lẫn nhau và thấm gia vị thì tắt bếp.
Miến xào măng 6

Cho miến vào xào cùng cho thấm

  • Cho món ăn ra đĩa trang trí với rau mùi.
Miến xào măng

Tô miến xào măng thành phẩm

Chúc bạn thành công với món ngon cuối tuần này!

Đăng lúc:
811 món ăn Điểm tích lũy: 1292

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Yêu Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn