Cơm chiên dứa kiểu Thái

Love 0

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Cơm chiên dứa kiểu Thái không hề khó ăn, ngược lại rất ngon và có chút lạ miệng. Món này hơi lích kích một chút nhưng bù lại khi làm xong chắc chắn sẽ nhận được sự hưởng ứng của các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu

Cơm nguội
1 trái dứa (thơm)
50g đậu bo
1/2 củ cà-rốt
3-5 con tôm tươi
50g hạt điều
1 trái trứng gà
1 muỗng cà-phê bột cà ri
Hành, tỏi, gia vị

Cách làm

Cơm chiên dứa kiểu Thái

Để cơm rang được ngon hơn, các bạn bóp cơm cho tơi hạt ra nhé.
Hành, tỏi băm nhuyễn.
Đậu bo rửa sạch, cà-rốt thái hạt lựu.
Tôm rửa sạch, lột vỏ, thái nhỏ.
Cắt trái dứa làm đôi và khoét rỗng, phần dứa này sẽ được dùng để đựng cơm. Thái hạt lựu phần cơm dứa.
Làm nóng chảo, phi thơm ½ chỗ hành tỏi băm, cho cà-rốt thái hạt lựu, đậu hà lan và tôm vào xào chín, trút ra tô để riêng.
Phi thơm ½ chỗ hành tỏi còn lại, cho trứng gà vào đảo đều.
Hòa 1 muỗng bột cà-ri với 4 muỗng súp nước, 3 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê đường và cho vào chảo trứng, đảo đều tay.
Cho cơm vào rang cùng với hỗn hợp trứng, đảo thật đều tay.
Cho tiếp cà-rốt, đậu bo và tôm đã xào vào đảo cùng.
Cho tiếp hạt điều và nho khô.
Cuối cùng cho dứa thái hạt lựu vào đảo thật đều nữa là xong.
Tắt bếp, múc cơm vào trái dứa và dùng nóng.