Làm bánh mì sandwich tuyệt ngon
Món bánh mì sandiwch “handmade” sẽ mang đến cho bạn những gây phút thư giãn với vai trò người làm bánh thực thụ. Bạn thử nhé!
Nguyên liệu
Phần bột nhào:
- 20g bột mì
- 100ml nước
Phần bột khô:
- 280-300g bột mì
- 25g dữa tươi không đường
- 40g kem whipping
- 1 quả trứng gà
- 5g men khô (dry yeast)
- 4g muối (khoảng 1 muỗng cà phê nhỏ)
- 25g bơ để bên ngoài cho mềm.
Cách làm
Làm bánh mì sandwich tuyệt ngon
- Trộn bột mì, nước trong một cái nồi, sau đó cho lên bếp khuấy lửa nhỏ rồi vừa nấu vừa khuấy cho đến khi bột sánh mịn (thời gian khuấy khoảng 5 phút), sau đó tắt bếp, để bột nguội.
- Cho hết phần bột khô vào 1 cái tô, tiếp theo đổ phần bột nhão vào mang. Dùng bao tay nhồi cho đến khi bột mịn không dính tay. Lấy khăn ấm phủ lên tô bột, ủ 1 tiếng cho bột nở.
- Lấy bột ra nhồi sơ lại rồi chia bột thành 2 phần bằng nhau.
Cán bột đến độ dày và dài hợp lý
- Cán từng phần bột nhỏ hơi mỏng và dài. Sau đó cuộn tròn lại xếp vào khuôn bánh sandwich. Lấy khăn ấm phủ lên khuôn bánh, ủ 40 phút cho bột nở rồi xịt 1 chút nước lên mặt bánh trước khi nướng.
Công đoạn nướng bánh
- Lò nướng làm nóng 15 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Sau đó cho khuôn bánh vào ngăn giữa lò nướng 35 – 40 phút là bánh chín. Lấy bánh ra.
Với công thức hoàn chỉnh như trên bảo đảm bạn sẽ có một ổ bánh mì sandwich rất ngon để con ăn sáng mỗi ngày.
Chúc các bạn thành công.
Những miếng bánh mì sandwich mềm mại
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.