• 12/04/2011 13:16 - 37559 lượt xem
• Thích | 5 yêu thích
• Chia sẻ
• 2 bình luận

Đầu bếp: Pikatru

Pikatru đã gửi 10 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

Chân giò xào lăn có vị ngây của nước cốt dừa, thơm của cà ri, ăn không biết ngán! :)

Các bước thực hiện

1. 1

   
   

   
   

2. 2

   -     Chuẩn bị: hành khô, tỏi, sả, ớt  bằm` nhỏ
   
   

3. 3

   -      ½ củ hành tây thái dọc miếng mỏng vừa ăn.

   -      Chân giò nướng cho cháy xém lóc thịt và xương riêng biệt.

   -      Thái miếng  vừa ăn, cố gắng không để phần thịt và phần bì bị tách rời nhau.

4. 4

   -      Ướp thịt với: ½  tỏi, sả, ớt, hành khô đã bằm` nhuyễn,  hạt nêm, mì chính, nước mắm, tương bần, bột cà ri. Để 20-30 phút cho thấm gia vị.

   

   
   

   
   

   

5. 5

   -      Phi thơm ½ hành, tỏi, sả, ớt còn lại , để lửa thật lớn, cho hỗn hợp thịt đã ướp vào đảo đều. Để lửa thật to.

   

6. 6

   -      Cho nước cốt dừa vào đảo đều
   

   

7. 7

   -      Khi gần chin cho thêm hành tây
   

   

8. 8

   -      Cho ra đĩa, ăn nóng rắc lạc đã đập dập lên trên

   
   

   .Chúc mọi người ngon miệng!
   

• giò heo
• chân giò

Các bài liên quan