Bánh Tai Yến làm sao???

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Có ai biết làm bánh tai yến không ạ? cho mình công thức và hướng dẫn cách làm với, xin cám ơn

Đăng lúc:
2 món ăn Điểm tích lũy: 8
  • thumnail
    trinhbaotram
    NGUYÊN LIỆU 1 ký bột gạo 50g bột nếp 50g đường vàng 1 lít nước va-ni CÁCH LÀM Cho bột gạo và bột nếp vào thau nhào bột cùng 1 lít nước nhồi đều tay. Cho đường vào. Lúc này điều kỳ diệu xảy ra, khi cho đường vào thì bột sẽ chảy ra và lỏng đi như hình bên. Bột đã tan chảy hết thì cho va-ni vào, bạn có thể để bột nghỉ 15 phút là chiên được. Bắc chảo dầu lên bếp với lửa vừa cho dầu thật sôi, thử dầu bằng cách nhỏ một giọt bột vào bột nổi lên ngay là được. Cho bột vào ly bé như hình bên, mỗi ly một bánh thì khi bạn chiên ra 10 bánh đều nhau như đúc. Lúc chảo dầu đã nóng, đổ bột vào giữa chảo. Thế là bạn đã chiên xong một cái bánh tai yến rồi. Bánh tai yến đạt yêu cầu là bánh có vành ngoài giòn, gò bánh ở giữa nổi cao, phía trong bánh mềm dẻo rễ tre nhiều như bánh bò. Bí quyết: Nếu bạn muốn có vành nhiều nở bánh to thì cho thêm tí xíu nước nữa, nhưng nhớ đừng nhiều nước quá bánh sẽ không đẹp vì bị nhăn nhúm. Những gánh hàng rong họ bán họ thường cho lỏng hơn công thức của mình chừng 50ml – 100ml để được lợi bánh hơn và họ sẽ cho thêm tí thạch cao phi vào bánh để rễ tre của bánh đẹp và nhiều. Với mình thì bánh của mình làm ra rễ tre như vậy ăn rất ngon rồi không cần phải cho bột thạch cao làm gì. bếp gia đình có bày cách làm nè, mọi người tham khảo nhé !!
    13/04/2015, 15:19
  • thumnail
    Bếp yêu thương
    ui bánh gì nghe lạ thết..chưa nghe bao giờ.
    13/04/2015, 11:04
  • thumnail
    Trang Huyền
    mình biết sơ sơ thôi không biết công thức rõ ràng
    09/04/2015, 16:41
  • thumnail
    vupham111177@gmail.com
    mình chỉ nghe qua là giống bánh bò nhưng chưa ăn, cũng hóng chờ công thức thoai, hihihi
    09/04/2015, 14:13
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.