Làm cà na đập chua ngọt đãi cả nhà!

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

 

Miền tây mùa nước nổi có rất nhiều đặc sản, trong đó có món cà na. Cà na được dùng chế biến nhiều món ăn vặt như cà na ngâm chua ngọt, cà na muối, mứt cà na,..
Hôm nay em xin giới thiệu các mẹ món cà na đập (nghe có vẻ bạo lực nhỉ )

Nguyên liệu:
– 1 kg cà na.
– 300g đường cát nhuyễn, muối, ớt.

Cách làm:

Bước 1: Cà na mua về rửa sạch (các mẹ lưu ý chọn trái cà na mọng, chín vừa đừng chọn trái cứng và quá xanh khi làm xong sẽ có vị chát).

14572781_666971523459846_4991095104804094106_n

Bước 2: Sau khi rửa sạch thì đem cà na đạp nát

14925325_666971590126506_7246657159574653603_n

Bước 3: Đập nát cà na xong các mẹ rửa cà na với nước lạnh nhiều lần, đồng thời bóp cà na để rửa bớt chất chát, sau đó pha 1 ít nước lạnh, 2 muỗng muối hột sao cho nước ngập cà na, rồi ngâm khoảng 1-2 giờ.

994746_666971676793164_5408590440597550247_n

Bước 4: Ngâm muối xong vớt cà na các mẹ vắt thật ráo nước

14590275_666971720126493_2766592623061759152_n

Bước 5: Bây giờ thì trộn cà na với 300g đường cát nhuyễn, 2 muỗng cà phê muối bọt và để khoảng 8-10 tiếng cho đường tan (các mẹ lưu ý nên dùng đường cát nhuyễn, nếu các mẹ dùng đường to thì thời gian đường tan sẽ lâu hơn). Sau khi cà na tan hết đường, cho thêm một muỗng cà phê muối ớt và trộn đều (bạn có thể để thêm ớt bột nếu muốn ăn cay hơn) và để khoảng 15 phút để muối thấm đều là có thể dùng được.

Sản phẩm của mình chưa đủ ngày ra lò nên mình mượn tạm hình thành phẩm trên mạng để show cùng cả nhà, sản phẩm chính thức của em ra lò em sẽ chụp ảnh thay thế ảnh này cho cả nhà nhé ! 

14264834_666971820126483_5725727906962250846_n

Cà na làm xong có vị chua chua ngọt ngọt và hơi chát. Các mẹ có thể chấm thêm muối ớt khi dùng . Chúc các mẹ thành công!

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 19
Trang:
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng … Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!