Tạm biệt giao diện cũ - Yêu Bếp Gia Đình giới thiệu phiên bản hoàn toàn mới KHÁM PHÁ NGAY >
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Gỏi tai heo xoài xanh 24 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

tapaul
Đầu bếp: tapaul

Gỏi tai heo xoài xanh
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 60000

Nguyên liệu

1 Tai heo
1 trái xoài xanh
1 củ cà rốt
1 trái dưa leo
1 củ hành trắng
100 gr hành tím
Đậu phụng rang
Bánh phồng tôm
Tỏi, ớt băm nhuyễn, chanh
Rau thơm: húng lủi, rau răm
Hạt nêm , Muối, nước mắm, đường, dầu ăn

Món gỏi với vị chua chua của xoài xanh, cay cay của ớt, thêm tai lợn giòn giòn, điểm thêm đậu phụng rang bùi bùi và vị thơm của húng quế, rau răm, mùi thơm của các gia vị trộn vào nhau ăn rất hấp dẫn, ăn mãi không ngán

Các bước thực hiện

  1. 1

    Nguyên liệu

    Tai heo rửa với muối, cạo sạch cho vào luộc chín cùng với ít hạt nêm. Vớt ra rửa lại bằng nước lạnh để ráo, thái mỏng.

    Luộc tai heo

    Xoài, cà rốt gọt vỏ cắt thành sợi nhỏ. Hành tây lột vỏ cắt sợi mỏng. Dưa leo bỏ ruột cắt sợi.

    Đậu phụng rang vàng bỏ vỏ, giã nhỏ.

    Xắt sợi

    Hành tím cắt lát mỏng. Đun dầu nóng. Cho hành vào phi thơm và hơi vàng.

    Đun nóng dầu ăn chiên bánh phồng tôm.

    Chiên bánh phồng

    Phi hành

    Làm nước mắm trộn gỏi gồm:

    Nước mắm, đường, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng tỏi băm nhuyễn.

    Trộn tất cả với nhau

    Trộn gỏi: Trộn xoài, cà rốt, hành tây, dưa leo đã cắt sợi với 3 muỗng đường và 1 muỗng nước cốt chanh trộn đều để 20 phút rồi vắt ráo. Cho tiếp tai heo vào trộn đều, cho nước mắm đã pha vào nếm lại cho vừa ăn.

    Bày ra đĩa

    Cho gỏi ra đĩa, têm hành phi, rau thơm cắt nhỏ, đậu phụng lên trên. Dùng kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.

  2. 2
Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 7 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • nguyetamuro
    nguyetamuro

    39014

    Bài viết: 312

  • JunLee
    JunLee

    17402

    Bài viết: 94

  • hathaohathao
    hathaohathao

    4074

    Bài viết: 83

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp