• 31/03/2014 03:37 - 3674 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 183 công thức món ăn & 0 bài blog

• trên 1 tiếng
• Đơn giản

Miếng bì giòn tan, thịt thấm gia vị thơm ngon không thua gì heo quay nướng lò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1: Thịt heo dùng dao cạo hết chất dơ trên bì rồi rửa qua nước lạnh thật sạch
   
   Bước 2: Cho khoảng 5-6 tô nước cùng với tất cả các gia vị phía trên vào nồi, bắt lên bếp nấu sôi. Sau đó cho miếng thịt heo vào nồi luộc 30 -40 phút tùy theo miếng thịt dày hay mỏng . Không cần luộc thịt chín , chỉ cần thịt chín 70% là ok.
   
   Ghi chú: Bạn nhớ cho phần bì nằm phía dưới nha.
   
   Bước 3: Qua 30-40 phút, vớt miếng thịt ra, lau khô, dùng nĩa săm lên phần bì, cứ săn thoải mái . Sau đó lấy giấy thấm dầu, lau khô phần nước trên bì .
   
   Bước 4: Bây giờ bắt 1 chảo dầu lên (không cần dầu nhiều quá). Khi dầu hơi nóng cho miếng thịt luộc vào chiên với lửa vừa ( nhớ đặt phần da xuống chiên trước). Thỉnh thoảng cứ dời miếng thịt cho da không xích nồi và nổ đều. Khi thấy da nổ vàng đều thì trở mặt chiên phần thịt. Khi thấy phần thịt vàng thì gắp miếng thịt ra.
   
   Ghi Chú: Các bạn nhớ chiên theo cách mình hướng dẫn để miếng da không thấm dầu nhiều bạn nhé.
   
   Bây giờ các bạn không có lò nướng cứ yên tâm nhé. Vì cách làm này miếng heo quay cũng thơm ngon không kém gì nướng lò .
   
   Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

2. 2

   Mách bạn thêm công thức làm thịt heo quay khác: tại đây

    

   Các món ngon với heo quay:

   1. Bún mắm

   2. Heo quay kho cải chua

   4. Heo quay kho măng (video)

• cach lam thit heo quay
• món ngon cuối tuần
• heo quay
• cach lam heo quay
• mon ngon moi ngay
• mon ngon tu thit

Các bài liên quan