Bánh su nhân kem, phủ chocolate

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh su nhân kem, phủ chocolate là món bánh được thêm thắt từ bánh su kem thông thường, với lớp chocolate bên trên sẽ khiến bạn thích thú hơn với món bánh.

Nguyên liệu
  • 125g bột mì
  • 75g bơ
  • 4 quả trứng
  • 20ml nước hoặc sữa
  • 200g chocolate
  • 1 muỗng canh đường
  • 1/2 muỗng cà-phê muối
  • 1 hộp kem vani
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm

Bánh Su (Choux) nhân kem vani, phủ chocolat

Bánh Su (Choux) nhân kem vani, phủ chocolate

Bánh su nhân kem, phủ chocolate 1

  •  Nấu sôi 25ml nước, cho bơ cắt nhỏ, đường muối.
  •  Cùng lúc rây bột, khi bơ tan đổ bột vào nồi quấy bột bằng thià gỗ cho đến khi bột dẻo và không dính vào thành nồi.
  •  Nhắc nồi xuống, cho 1 trứng vào và đánh tan đều trứng với bột sau đó tiếp tục như vậy với 3 trứng còn lại.
  •  Đánh cho đến khi bột mịn và bóng. Nếu không thì phải thêm 1 trứng nữa.

Bánh su nhân kem, phủ chocolate 2

  •  Trong thời gian nặn bánh làm nóng lò ở 200 độ C.
  •  Xoa ít bơ trên vỉ nướng hay giấy lót nướng bánh.
  •  Sau khi nắn bánh phết lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh để tạo màu và đồng thời ấn chỏm bánh cho bánh có hình tròn sau khi nướng.

Bánh su nhân kem, phủ chocolate 3

  •  Bánh nướng khoảng 20 phút.
  •  Trong thời gian đợi bánh nguội cho ít nước vào nồi chưng tan 200g chocolat hoặc chưng trong lo vi sóng.
  •  Khi bánh nguội cắt bánh và cho nhân kem vani vào và phết lớp chocolate trên mặt bánh.

Bánh su nhân kem, phủ chocolate 4

Bánh su nhân kem, phủ chocolate 5

Bánh su nhân kem, phủ chocolate

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh su nhân kem, phủ chocolate này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang: