Cupcake dâu cam
Cupcake dâu cam là món không còn gì xa lạ đối với giới trẻ hiện nay, hương vị thơm từ bơ, chua chua ngọt ngọt thật hấp dẫn từ dâu và cam tự nhiên.
Nguyên liệu
- 185g bột đa năng
- 6,25g bột nở
- 1/4 muỗng cà-phê muối
- 120g bơ nhạt, mềm
- 135g đường
- 170g nước cam ép
- 1 quả trứng
- 1 quả lòng trắng trứng
- 3g dâu tây tươi cắt nhỏ
- 128g đường xay
Dụng cụ
- Lò nướng
Cách làm
Cupcake
- Làm nóng lò nướng đến 190,5 độ C (tương đương 375 độ F). Trải đều các miếng giấy lót cupcake nhé.
- Cho bột đa năng, bột nở và muối vào trong cùng một cái tô lớn. Cho bơ nhạt, mềm và đường vào một chiếc máy trộn tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp sáng và xốp. Với máy trộn tốc độ thấp, lấy 1 nửa lượng cần thiết và đánh tan, sau đó thực hiện nốt nửa còn lại. Cho nước cam, hỗn hợp bột, muối và đánh tan chúng. Thả dần chỗ dâu cắt nhỏ vào hỗn hợp. Càng tỉ mỉ thì những chiếc bánh bạn làm ra sẽ càng thơm ngon đấy
- Đổ hỗn hợp vào miếng giấy lót cupcake với 1 lượng vừa phải, gần đây miếng lót. Nướng trong khoảng 20-22 phút đến khi xiên tăm vào mà không bị dính. Để nguội trong vòng 5 phút nhé.
Làm men
- Cho đường xay nhỏ vào 1 chiếc tô nhỏ ( để lại khoảng 2 muỗng súp ~16g), sau đó cho nước cam vào và khuấy đều đến khi mịn. Để hỗn hợp lên men lỏng, sáng đủ để trang trí cho bánh, nhưng phải thật chú ý, bởi nếu men lên quá dày thì cần thêm 1 thìa canh nước cam (~5g), còn nếu men quá mỏng sẽ khiến bánh bị ướt.
- Đổ men lên bánh, để nguội thêm trong vòng 1h. Trang trí cupcake với một ít dâu tây nếu bạn muốn. Hoặc nếu thích bạn có thể trang trí lên mặt bánh 1 ít kem .
Chúc các bạn ngon miệng với món cupcake dâu cam này nhé.
Cupcake dâu cam
Đăng lúc: 14:22, 10/10/2014
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
thích nhất lớp kem với trái dâu ở trên bánh ^^
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bánh đơn giant mà ngon quá chừng.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.