Tránh cay mắt khi cắt hành, tỏi

Đầu bếp: bebau

Nấu ăn giỏi

Buồn ngủ ghê!

bebau đã gửi 4 công thức món ăn & 3 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

mẹo vặt

Không ít bà nội trợ nước mắt ngắn, dài vì bị cay mắt khi cắt hành tím hay ớt. Những mẹo nhỏ sau sẽ giúp bạn thực hiện công việc này dễ dàng hơn.

1. Trước khi cắt các loại hành, ớt các bạn nên cho chúng vào tủ đông để chừng vài phút rồi mang ra cắt bình thường.

2. Bạn cũng có thể để thau nước lạnh bên cạnh, vừa cắt vừa nhúng dao vào thau nước đó.

3. Dùng một khoanh khoai tây tươi chà lên 2 mặt dao, sau đó cắt hành, ớt thoải mái mà không lo bị cay mắt.

4. Riêng với các loại hành lá, không nên cắt phần củ hành vì đây là khu vực tập trung lượng hợp chất sulphuric nên sẽ làm bạn bị cay mắt.

4. Trong dân gian có 1 mẹo khá thú vị, đó là hãy ăn bất cứ thực phẩm gì trong khi cắt hành, ớt. Khi đó, các cơ quan như mắt, mũi ít tập trung vào phần hành bạn đang cắt, vì vậy bạn sẽ ít bị chảy nước mắt hơn.

6. Trong dân gian có 1 mẹo khá thú vị, đó là hãy ăn bất cứ thực phẩm gì trong khi cắt hành, ớt. Khi đó, các cơ quan như mắt, mũi ít tập trung vào phần hành bạn đang cắt, vì vậy bạn sẽ ít bị chảy nước mắt hơn.

(Sưu tầm)

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

izabenlapham
20:51 24/09/2010

tuyệt thật! mình là chuyên gia thái hành trong nhà, đơn giản vì không ai muốn cay mắt cả nên nhường cho mình( hihi), đùa thôi, mình là người 4 mắt duy nhất trong nhà nên luôn xung phong thái hành, cứ tưởng có kính là không cay mắt nhưng vẫn cay mắt như thường! Từ bây giờ thì khỏi lo cay mắt khi thái hành, thế mới chính hiệu 4 mắt
cooknguyen
04:11 08/10/2010

hì,e thấy ngậm 1 viên kẹo the trong miệng cũng ko bi cay mắt nữa chị.dù cắt cả chục kí cũng vẫn ko cay :)

Bếp gia đình