Tự làm bơ trét bánh mì béo ngậy

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bạn có thể tự làm bơ trứng gà trét bánh mì béo ngậy từ lòng đỏ trứng gà và dầu ăn theo cách thức dưới đây. Bài viết còn hướng dẫn bạn cách “chữa cháy” khi bơ trứng gà bị tách dầu

bo tret banh mi

Để làm bơ trét bánh mì, cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 1 cái lòng đỏ trứng gà lớn (hoặc 2 cái nếu là trứng gà ta)
  • 1 chén dầu ăn
  • 1 nhúm muối
  • 1 muỗng cà-phê giấm hoặc nước cốt chanh

Cách làm

bo trung ga 2

  • Cho lòng đỏ trứng gà, muối, giấm vào tô, dùng máy đánh trứng bằng tay để ở tốc độ nhỏ nhất (hoặc phới) đánh cho đến khi nhạt màu.
  • Cho 3-4 giọt dầu vào đánh  theo 1 chiều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thành lớp kem mịn là được. Tiếp theo rưới từng dòng dầu vào từ từ đánh đều với hỗn hợp lòng đỏ trứng cho hòa quyện. Một lần 1 ít, đánh đến khi hòa quyện hoàn toàn mới rưới tiếp.
  • Lặp lại thao tác nhiều lần bơ trứng gà sẽ dần bông và sệt lại.

“Chữa cháy” khi bơ trứng gà bị tách dầu

  • Trong trường hợp bơ bị tách dầu, bạn dừng quá trình trộn lại, để qua một bên, rồi đánh đều 1 cái lòng đỏ trứng khác lên đến khi nhạt màu.
  • Tiếp đến thay vì thêm dầu bạn thêm mỗi lần 1 ít hỗn hợp bị hỏng vào hòa trộn đều đến hết. Sau đó tiếp tục cho dầu vào từ từ để dòng bơ mịn, hòa quyện.
  • Lưu ý chỉ được khuấy 1 chiều duy nhất và đều tay.
  • Với món bơ này bạn cho vào lọ thủy tinh hay hộp nhựa, để nơi thoáng mát, đem trét ăn kèm bánh mì, sandwich hay trộn salad đều ngon.

bo trung ga

(Nguồn: meatlovessalt.com, foodnetwork.com)

   
Love 16
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.