Tạm biệt giao diện cũ - Yêu Bếp Gia Đình giới thiệu phiên bản hoàn toàn mới KHÁM PHÁ NGAY >
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Mì vịt tiềm 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

hoangthuy76
Đầu bếp: hoangthuy76

hoangthuy76 đã gửi 50 công thức món ăn & 0 bài blog

mi vit tiem
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

1 con vịt quay sẳn
3 lb xương gà
2 lb xương heo
3 củ hành tây
Gia vị nấu nước hầm : vỏ quýt khô, hoa hồi, đinh hương, hột ngò
Mì tươi hoặc mì trứng
1 bó cải ngọt to
1/2 quả đu đủ xanh
10 tai nấm đông cô

Món này ngon là do nước dùng phải thơm và đặc sắc, vị thơm ngon, bổ dưỡng. Món ngon cuối tuần cả nhà bạn không thể bỏ qua.

Các bước thực hiện

  1. 1
    • Xương gà heo, mua về luộc sạch hầm mềm cho ra hết chất ngọt.  Khi hầm xương thì bạn cho gia vị nước hầm vào nồi hầm chung cùng xương cho thơm nước . Sau cùng thì lược sạch nước lèo.
    • Cải ngọt rửa sạch cắt khúc khoảng 6 cm
    • Đu đủ xanh rửa sạch cắt miếng nhỏ vừa ăn ngâm trong nước muối khoảng 20 phút xả sạch lại bằng nước lạnh, cho đu đủ vào tô rắc đường lên đu đủ để khoảng 1 tiếng, sau cùng thì cho dấm vào nêm nếm vừa ăn . 
    • Nấm đông cô ngâm mềm rửa sạch cắt chân nấm.
    • Vịt chặt làm 6 miếng to
    • Bắt nồi nước lèo lên bếp, nêm nếm vừa ăn, cho vịt và nấm đông cô vào tiềm khoảng 30 phút - 1 tiếng, tuỳ bạn thích ăn thịt mềm hay thịt dai, chồng mình thích ăn thịt dai nên mình chỉ hầm 30 phút , thịt còn dai rất ngon.
    • Khi ăn trụn mì cho vào tô, cho 1 miếng thịt vịt, 2 tai nấm đông cô, 1 nhúm nhỏ cải ngọt. Chan nước lèo, lúc ăn bạn ăn cùng với dấm đỏ, đu đủ chua. Một tô mì vịt tiềm ngon là vịt thơm độ mềm vừa phải thấm gia vị vào trong thịt, nước lèo ngọt và thơm 
  2. 2

    Hướng dẫn cách nấu món mì vịt tiềm khác: tại đây

    Tham khảo thêm cách làm vịt quay:

    1. Vịt quay ngon như ăn tiệm

    2. Vịt quay bằng chảo

    3. Vịt quay

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

thành viên nổi bật

  • minhduy
    minhduy

    47408

    Bài viết: 365

  • Cookingfor2
    Cookingfor2

    4389

    Bài viết: 41

  • Emxigon
    Emxigon

    2535

    Bài viết: 16

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp