Thành viên vào Bếp: Bánh da lợn thơm hương cho bé

Love 0

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Nhớ đến cảm giác hạnh phúc khi lần đầu tiên con thưởng thức bánh da lợn, bé đã luôn miệng khen ngon và nhắc hoài đến món bánh này…

Nguyên liệu

Phần nhân:

Phần vỏ bánh:

1 lon nước cốt dừa
110ml nước
190gr bột năng
45gr bột gạo
1 xíu muối
180gr đường
1 bó lá dứa xay với 1 chút nước và lọc lấy nước cốt hoặc thay bằng 1 giọt màu xanh thực phẩm.

Cách làm

Món bánh thơm ngọt, dân dã

Những nguyên liệu cần có cho món bánh da lợn

Đỗ xanh rửa sạch ngâm nước 3-4 tiếng cho nở mềm rồi cho vào xửng hấp chín sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn.

Nên ngâm đỗ xanh trước khi nấu để đậu ngon hơn

Phần vỏ bánh:

Khuấy bột tan đều cũng

Chia bột ra làm 3 bát đều nhau, 1 bát để nguyên màu trắng, 1 bát cho nước cốt lá dứa hoặc màu thực phẩm vào khuấy đều, bát còn lại cho đỗ xanh đã xay nhuyễn vào và cho thêm 2 muỗng canh nước vào khuấy đều (cho thêm xíu nước để nhân bánh mềm hơn nhé các bạn).

Ba màu sắc cơ bản của chiếc bánh da lợn

Bắc xửng hấp lên bếp và cho khuôn bánh vào, khi nước sôi bạn múc 1 thìa bột (tùy bạn cho màu nào trước cũng được nhé) hấp cho bánh chín chuyển màu trong thì bạn cho tiếp 1 lớp bột vào (cho các màu xen kẽ sẽ đẹp mắt hơn nhé) và hấp chín thì lại cho 1 lớp bột nữa lên, thường thì mình làm 3 lớp bạn có thể làm 5 lớp nhé. Cứ làm như vậy cho đến khi hết bột.
Bánh chín mang ra để nguội và thưởng thức cùng 1 cốc trà nóng thì thật là tuyệt vời.
Ngoài ra, bạn có thể tạo ra nhiều kiểu dáng cho bánh da lợn nhờ các loại khuôn khác nhau.