Chè xoài trân châu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chè xoài trân châu là một món ăn thơm ngon với vị chè thơm của xoài kết hợp với trân châu, nước cốt dừa và sữa, đảm bảo mê mẩn lòng người.

Nguyên liệu
  • 1 quả xoài to
  • Một bát nhỏ trân châu loại nhỏ (sago or small pearls) hay còn gọi là bột báng
  • Nước cốt dừa
  • Sữa tươi
  • Đường (dùng nếu xoài hơi nhạt)
Cách làm

Cách luộc trân châu:

  •  Ngâm trân châu khoảng 30 phút trong nước lạnh trước khi luộc (nếu là loại to thì phải từ 1 tới 2 tiếng).
  •  Đun nước sôi lên rồi cho trân châu vào luộc. Lúc luộc nguấy đều tay nếu k nó sẽ bị khét ở đáy nồi.
  •  Một lúc thấy các hạt trân châu trong, không còn trắng trắng là được.Các bạn xem hình thì sẽ nhìn rõ hơn.
  •  Tiếp theo đó là “vớt trân châu ra và ngâm qua nước lạnh”. Các bạn dùng một cái rây rồi xối nước lạnh qua, cho tới khi thấy rõ các hạt trân châu là được. Đổ chân trâu ra và trộn vào một ít mật ong hoặc đường (làm như vậy trân châu sẽ dai và đậm hơn).

Chè xoài trân châu 1

  •  Sau đó là gọt xoài, cắt xoài nhỏ ra dạng hình viên ý.
  •  Chia 1 nửa hoặc 1/3 số xoài để lát nữa cho vào chè sau. Phần còn lại cho vào máy xay sinh tố.
  •  Tiếp theo cho lần lượt các thứ vào máy xay sinh tố: 2 thìa nước cốt dừa, 6 muỗng sữa tươi (tớ cho theo tỉ lệ nước cốt dừa và sữa tươi là 1:3, cả nhà cứ tùy theo sở thích cho vị phù hợp nhé), đường (nếu cần) và thêm một chút nước lọc nữa. Xay nhuyễn hỗn hợp đó lên rồi đổ ra tô.
Chè xoài trân châu 2
  •  Cuối cùng là đem trộn hỗn hợp xoài lúc đầu và trân châu với phần xoài cắt nhỏ ban đầu mình chừa lại là xong. Nêm nếm lại cho vừa đủ độ ngọt.
Chè xoài trân châu 3
  •  Trộn trân châu với hỗn hợp chè xoài 😀
  •  Loại chè này ăn lạnh thì tuyệt vời :X… Có thể cho vào tủ lạnh một lúc cho mát rồi ăn, nếu muốn ăn ngay có thể cho đá (lưu ý nếu cho đá thì khi làm hỗn hợp xoài, cả nhà nhớ làm đậm vị ngọt và đặc hơn nhé :D… Vì lúc cho đá vào đá còn tan mà ^^)
Chè xoài trân châu 4

Chúc các bạn ngon miệng với món chè xoài trân châu này nhé.

Xem thêm bài tại: http://candycancook.com/

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.