Cơm khô ngào đường

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Đây là món ăn vặt dễ làm, ít tốn thời gian. Cơm cháy giòn hòa quyện cùng vị ngọt của đường, vị thơm của va-ni và mè làm ta cứ muốn ăn mãi. Đặc biệt cơm khô ngào đường có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc đãi bạn bè, trẻ em.

Nguyên liệu
  • 1 chén cơm khô
  • 1 chén dầu ăn
  • 4 muỗng súp đường chảy (đường thốt nốt)
  • 1 ống va-ni
  • 1 ít muối
Cách làm

  • Cơm khô giã rời từng hạt.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu thật nóng, đặt cái rây vào chảo, tiếp đó cho 1 muỗng cơm khô vào. Khi cơm phồng lên thì vớt cơm để ra dĩa. Cứ tiếp tục chiên cho đến hết cơm khô.
  • Bắc cái chảo khác lên bếp. Cho 4 muỗng súp đường chảy vào chảo, thêm 1 tí muối, 1 muỗng súp nước lọc. Nấu hỗn hợp sôi lên, đến khi đường ngả màu vàng sậm (hay còn gọi là đường kéo chỉ). Cho 1 ống va-ni vào cho thơm. Xong tắt bếp. Nếu muốn thơm ngon hơn có thể cho thêm mè trắng đã rang vàng vào.
  • Khi vừa tắt bếp, cho cơm chiên giòn vào, trộn nhanh tay cho đường dính đều vào cơm.
  • Khi cơm còn nóng, nhanh tay vắt thành từng viên tròn.

Bí quyết: Khi cơm nguội lại ta không vắt thành viên được thì để rời từng hạt cũng được. Đợi thật nguội, cho vào lọ đậy kín. Có thể để khoảng 1 tuần vẫn giòn.

Cơm khô ngào đường 7

Cơm khô ngào đường

Chúc các bạn thành công với món cơm khô ngào đường.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.