Kem chocolate, trứng sữa nồng hương rượu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Vị lạnh của kem, béo ngọt của hỗn hợp sữa, trứng quyện trong hương nồng của rượu, vị đắng của chocolate khiến bạn mê mẩn

Nguyên liệu
  • 570g whipping cream
  • 300ml sữa tươi
  • 175g đường
  • Chút muối
  • 160g hạt cà-phê đã rang
  • 6 lòng đỏ trứng
  • 1 muỗng cà phê vani
  • 2-3 muỗng canh rượu
  • 140g chocolate bẻ vụn
Cách làm

Kem chocolate hương rượu

Kem chocolate trứng sữa nồng hương rượu

Cách làm kem này rất đơn giản. Bạn hãy thử tay nghề cho cuối tuần này.

  • Cho sữa, 1/2 lượng whipping cream, đường, muối và hạt cà-phê vào cái nồi quậy trên lửa nhỏ, để hỗn hợp kem sữa quyện đều.  Sau đó tắt lửa và để nguội khoảng 1 giờ.

Kem chocolate hương rượu

  • Sau đó hỗn hợp qua rây để lại bỏ hạt cà-phê.

Kem chocolate hương rượu

  •  Cho hỗn hợp lại vào nồi, đun trên lửa vừa, chú ý đừng để sôi bùng.

Kem chocolate, trứng sữa nồng hương rượu

  • Đập trứng vào chén đánh tan với 1 muỗng sữa tươi.

Kem chocolate, trứng sữa nồng hương rượu

  • Kế tiếp đánh từ từ trứng vào hỗn hợp sữa trên, chú ý bước này bạn khuấy nhẹ liên tục để trứng không bị vón cục.

Kem chocolate, trứng sữa nồng hương rượu

  • Từ từ làm nóng hỗn hợp, đun đến khi hỗn hợp hơi đặc. Tắt lửa.

Kem chocolate hương rượu

  • Chuẩn bị cái thố cỡ vừa có phần whipping cream còn lại, đặt vào cái thố lớn có đựng nước lạnh.

Kem chocolate, trứng sữa nồng hương rượu

  • Cho hỗn hợp trứng đun nóng ở trên vào phần whipping cream đang làm lạnh.

Kem chocolate, trứng sữa nồng hương rượu

  • Trộn đều rồi cho vào khay để lạnh vài giờ (tốt nhất qua đêm).
  • Khi làm lạnh khoảng 2-3 giờ, lấy kem ra trộn đều với rượu và chocolate vụn. Sau đó cho trở vào ngăn đông.
Kem chocolate, trứng sữa nồng hương rượu

Kem chocolate, trứng sữa nồng hương rượu

Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm kem trên và thưởng thức món ăn vặt Kem chocolate, trứng sữa nồng hương rượu ngon miệng

Đăng lúc:
172 món ăn Điểm tích lũy: 245

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.