Mứt đậu đỏ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mứt đậu đỏ ngon và dễ làm. Ngoài ra mình còn muốn lấy ý nghĩa của từ “đậu đỏ”, mong cả năm đều hên khi bày món này lên bàn trà ngày Tết.

Nguyên liệu
  • 500g đậu (Khối lượng sau khi đậu đã luộc xong!)
  • 300g đường
  • Va-ni 10g
  • 1 muỗng cà-phê soda

Cách làm

mut-dau-do

Mứt đậu đỏ

  • Đậu rửa sạch ngâm với nước ấm 1 ngày.
  • Đổ nước, 1 muỗng cà-phê soda lượng nước vừa đủ sao cho đến khi đậu chín thì nước cạn.
  • Khi đậu đã chín mềm đổ ra rổ để ráo nước. Loại bỏ một số hạt bị nát.
  • Trộn đường với đậu và va-ni, ướp khoảng nửa tiếng cho đường chảy nước.
  • Đường với đậu cho vào chảo và đảo nhẹ, nhỏ lửa.
  • Đến khi đường gần cạn đảo thật nhanh tay bắc ra khỏi bếp. Đổ lên báo hong cho mứt đậu đỏ nguội.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

https://www.bepgiadinh.com/thu-va-cam-nhan/ (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp