Rau câu hoa quả

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mùa hè dù nắng nóng thật đấy nhưng được cái hoa quả rất nhiều, mình thỏa mãn được niềm đam mê làm và thưởng thức món thạch rau câu hoa quả

Nguyên liệu
  • 1 gói bột rau câu dẻo khoảng 10g
  • Hoa quả các loại tùy thích: xoài, mãng cầu, thanh long, vải, nhãn, nho, dưa hấu…
  • 1 chén đường
  • 1400ml nước

 

 

Cách làm

Thạch rau câu hoa quả

Rau câu hoa quả

  • Trộn đều gói thạch vào chén đường

  • Với các loại hoa quả như xoài, thanh long, dưa hấu… ta rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt miếng vuông.
  • Mãng cầu, vải, nhãn bóc vỏ, tách bỏ hạt lấy phần cùi, nếu cùi to ta cắt ra thành miếng nhỏ.

  • Sau khi chuẩn bị xong phần hoa quả ta bắc 1400ml nước cho sôi, sau đó cho chén đường thạch vào khuấy đều, vặn lửa nhỏ để sôi chừng 1 phút thì tắt bếp.

  • Đổ một lớp mỏng nước thạch chừng 2cm vào khuôn, chờ cho lớp thạch se lại rồi trang trí hoa quả lên bề mặt theo ý thích, xong ta lại rưới nhẹ một lớp thạch nữa lên trên.
  • Khi lớp thạch se ta xúc phần hoa quả vừa nãy rải lên trên, rồi lại đổ thạch lên trên, chờ khô cho lớp hoa quả khác lên, cứ làm thế cho đến khi hết hoa quả, khuôn đầy và lớp trên cùng của khuôn là một lớp thạch dày.

Ở đây mình đổ lớp trên cùng bằng một lớp thạch nấu cùng với xoài chín xay nhuyễn.

  • Sau khi đã đổ đầy khuôn thạch, ta cho khuôn vào một chậu nước lạnh, đợi thạch nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Chỉ sau vài ba tiếng đồng hồ chúng ta đưa khuôn thạch ra khỏi tủ lạnh, úp ngược lên một chiếc đĩa là sẽ có ngay một khay thạch mát lạnh, thơm lừng vị hoa quả và rất bắt mắt nữa.

Cả nhà thấy thế nào ạ? Rất ngon mắt phải không? Chúc các tín đồ mê thạch rau câu thành công với món thạch này nhé!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Love 37
Trang:
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.