Canh củ sen hầm xương đậm đà

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Hầm củ sen, sườn non thơm bùi, mềm ngon để cả nhà ăn cùng cơm rất ngon vào cuối tuần.

Nguyên liệu
  • 500gr thịt sườn heo
  • 500gr củ sen
  • 2 muỗng canh rượu Thiệu Hưng
  • 1 nhánh gừng
  • Hành lá, tiêu
Nước chấm
  • 2 muỗng cà phê nước tương
  • 1 muỗng cà phê giấm đen
  • 1/2 muỗng cà phê đường
Cách làm

Canh củ sen hầm xương đậm đà 1

Canh củ sen hầm xương đậm đà

  • Sườn heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần qua nước sôi, rửa qua vòi nước lạnh, để ráo.
  • Cho sườn heo vào 2 lít nước vào một nồi lớn sôi, canh vớt bọt. Nêm vào chút muối, hầm xương trong 40 phút ở lửa vừa cho mềm.

Canh củ sen hầm xương đậm đà 2

 

Canh củ sen hầm xương đậm đà 2

  • Củ sen gọt vỏ, cắt đôi, sau đó lát mỏng vừa ăn, sau đó ngâm với nước muối loãng, vớt ra để ráo.

Canh củ sen hầm xương đậm đà 3

  • Cho củ sen vào canh hầm trong 45 phút cho mềm, bùi. Thêm rượu Thiệu Hưng, gừng vào nấu thêm 10 phút.

Canh củ sen hầm xương đậm đà 4

  • Nêm nước tương, muối, tiêu, giấm đen, đường vừa ăn.
  • Múc canh củ sen hầm xương ra tô, thêm hành lá lên, dùng nóng.

Canh củ sen hầm xương đậm đà 5

 

Canh củ sen hầm xương đậm đà 7

Chúc bạn thành công với cách nấu canh củ sen hầm xương đậm đà.

Nguồn: omnivorescookbook

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.