Súp rau củ ăn kèm bánh mì nướng phô mai edam

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món súp rau củ với lượng chất béo thấp sẽ đáp ứng nhu cầu giảm cân của bạn. Ăn kèm bánh mì nướng phô mai cho một hương vị độc đáo, mới mẻ.

Nguyên liệu

Súp rau củ:

  • 1 cây tỏi tây, xắt nhỏ
  • 2 củ cà rốt, xắt miếng nhỏ
  • 1 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 củ khoai tây, xắt khối vuông nhỏ
  • 1 muỗng canh lá hương thảo tươi, băm nhỏ
  • ½ muỗng cà phê đường
  • 410g đậu xanh, rửa sạch và để ráo nước
  • 3 muỗng canh rau mùi tây tươi, xắt nhỏ
  • 2 hộp cà chua Ý (loại 400g còn nguyên trái), xắt nhỏ
  • 425ml nước hầm rau củ

Bánh mì nướng:

  • 8 lát bánh mì, cắt thành miếng xéo
  • 1 tép tỏi, cắt làm đôi
  • 50g phô mai edam bào mịn. Loại phô mai này của Hà Lan có vỏ sáp màu đỏ. Khi ăn bỏ phần vỏ bọc bên ngoài. Kết cấu cứng vừa, hơi mặn, mùi vị dễ chịu. Lưu ý: Có thể thay thế bằng loại phô mai khác, tùy thích.
Cách làm

Làm món súp rau củ:

Cach nau mon sup rau cu

Món súp rau củ

Cho toàn bộ rau củ đã xơ chế vào một cái nồi, thêm tỏi, hương thảo, nước hầm rau củ và đường. Đảo đều, đặt lên bếp, nấu sôi. Sau khi sôi, giảm lửa nhỏ, nấu liu riu trong 15 phút hoặc cho đến khi rau củ mềm.

So che rau cu

Rau củ đã qua sơ chế

Xay mịn cà chua, sau đó đổ vào hỗn hợp trên vào nồi đang nấu. Thêm đậu xanh và rau mùi tây. Nhẹ nhàng khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn. Tắt bếp.

Xay ca chua

Xay cà chua mịn rồi đổ vào hỗn hợp rau củ

Làm bánh mì nướng phô mai:

Chà cả hai mặt của bánh mì với tỏi. Nướng một bên cho đến khi vàng, đổi bên, phủ lên lớp phô mai edam và nướng cho đến khi phô mai tan chảy.

Banh mi nuong

Bánh mì nướng phô mai

Bánh mì nướng phô mai kết hợp cùng món súp rau củ nóng sẽ mang đến bữa ăn thanh nhẹ cho những ngày chán ngấy thịt thà, mỡ màng. Chúc bạn thành công với món ngon đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất này.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!