Món chay: Súp cải xá bấu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Sự kết hợp giữa vị ngọt cải xá bấu với cà rốt, boa-rô sẽ tạo nên món súp ngon cho ngày chay. Bạn thử bắt tay thực hiện ngay món này nhé!

Nguyên liệu
  • 100gr cải xá bấu
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1 nhánh hành boa rô
  • 50gr ngò rí
  • 10gr bột năng
  • Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu

Cách làm

sup sa bau 4

Súp sá bấu cho ngày chay

  • Chuẩn bị cải xá bấu cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Hành boa rô, ngò rí rửa sạch.

sup sa bau 1

  • Cho hành boa rô, cải xá bấu, cà rốt vào 500ml nước, đun sôi trong 20 phút trên lửa nhỏ cho ra nước ngọt. Sau đó, nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh nước mắm chay, nêm nếm vừa ăn.

sup sa bau 2

  • Vớt hành boa rô ra khỏi nước dùng. Pha loãng bột năng, cho vào súp khuấy đều cho sệt lại, tắt bếp.

sup sa bau 3

  • Ngò rí làm sạch, cắt nhuyễn. Múc súp xá bấu ra chén, thêm ngò rí, tiêu lên dùng nóng với nước tương.

sup sa bau 4

  • Với sá bấu, nếu mua loại cả củ, trước khi cho vào nấu súp bạn cắt miếng mỏng, bóp nước lạnh nhiều lần cho ra hết chất mặn ra. Bạn cũng có thể chọn mua xá bấu đỏ đã sơ chế sẵn như trên.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm món chay Súp cải xá bấu.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

4 cách pha nước chấm ngon và chuẩn (QC)
Nước chấm được xem là yếu tố quyết định độ ngon hấp dẫn của món ăn. Với 4 công thức pha nước chấm dưới đây bạn sẽ tự pha loại nước chấm ngon, chuẩn và đúng điệu cho mỗi món ăn thích hợp.