Món lẩu hạnh phúc!
Giây hạnh phúc nhất của gia đình bé Kim Ngân là cả nhà cùng quây quần và thưởng thức món lẩu nấm “số một” của mẹ.

Gặp gỡ gia đình chị Thúy Vy (TP.HCM) vừa lúc chị đang chuẩn bị bữa ăn tối cho gia đình cùng “ món lẩu nấm” khá hấp dẫn. Được biết món lẩu nấm là một trong những món khoái khầu nhất của chồng chị và con gái.  Chị Vy chia sẻ: “ Đây là món mà hai Ba con bé Ngân rất thích nên tôi cũng thường xuyên trổ tài để chiêu đãi cả nhà. Trong một bữa ăn nếu có nhiều rau củ sẽ rất thanh đạm và tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, khi thưởng thức món lẩu này là cả gia đình tôi lại quây quần bên nhau, không khí thật ấm cúng”.


Đặc biệt, con gái chị Vy - bé Kim Ngân ( 8 tuổi) được hình thành một thói quen từ nhỏ là chỉ ăn những món ăn mẹ nấu chứ không ăn những thức ăn bên ngoài. Chính vì vậy mà chị Vy dồn hết thời gian cho công tác nội trợ, chị rất kỹ lưỡng trong việc chọn thực phẩm để chế biến thức ăn cho bé và gia đình. Để bé được ăn đầy đủ và thưởng thức phong phú các món, ngoài những món ăn thường ngày chị đã không ngại khó tìm tòi làm các loại bánh như: bánh bò, bánh bao, bánh cam, bánh plan, bánh bông lan, chiffon,…Những lúc làm bánh tại nhà thế này, bé Vy có thể tham gia phụ giúp mẹ, cũng là một cách thư giãn cho bé sau giờ học. Theo chị, với những thức ăn làm tại nhà vừa vệ sinh vừa hợp khẩu vị lại đảm bảo sức khỏe, được chồng chị hưởng ứng hết mình.

Qua qúa trình học hỏi, tìm tòi và sáng tạo về món ăn giúp cho chị Vy tích lũy vốn kinh nghiệm khá nhiều trong việc bếp núc. Chị thường chia sẻ với bạn bè và những người trong hội làm bánh như: WTT, hội làm bánh Hà Nội, hội đồng hương Q.9, hội Chồng già vợ trẻ… “ Những lúc giao lưu như thế này giúp tôi có thêm sân chơi mới và hiểu biết thêm về cách thức chăm sóc con cái và gia đình. Cứ mỗi lần làm được một món mới là tôi lại háo hức đem khoe với mọi người ngay”, cười.


Nguyên liệu:
- 1 kg xương ống
- 600 gr nấm các loại ( Kim châm, đông cô, rơm, linh chi, hải sản)
- 250 gr thanh cua
- 2 cây đậu hủ non
- 1bó cải thìa, 1 bó cải bó xôi
- bún tươi
- hạt nêm, muối, đường

Cách làm:

-    Xương ống rửa sạch, cho vào nồi hầm khoảng nửa tiếng, vớt bọt để nước trong. Thanh cua xắt khúc vừa ăn, đậu hủ non xắt khoanh mỏng.
-    Tất cả nấm, cải thìa, cải bó xôi rửa sạch với nước muối. Với nấm đông cô, nấm rơm loại lớn có thể xắt đôi.
-    Cho nước lẩu sôi trở lại, cho một ít nấm đông cô và nấm rơm vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Nước lẩu chín, lần lượt cho các nguyên liệu vào, nấu vừa chín, dùng nóng với bún tươi.

Các bài liên quan