Bò trộn rau đắng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chỉ với cách làm đơn giản, ta có ngay dĩa bò trộn rau đắng thật ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu
  • 150g rau đắng
  • 400g thịt bò
  • 3 muỗng súp nước tương, 4 muỗng cà-phê tỏi bằm
  • 2 muỗng súp dầu ăn
  • 1/2 củ hành tây
  • Gia vị trộn rau đắng: 4 muỗng súp nước me, 2 muỗng súp đường và 2 muỗng súp nước mắm. Thêm ớt cắt (nếu thích cay).
  • 2 muỗng cà-phê đậu phộng rang
  • Nước mắm cay chua ngọt hay nước tương và ớt ăn kèm.
Cách làm

bo-tron-rau-dang 1

Bò trộn rau đắng

  • Rau đắng lặt rễ, cọng già, ngâm nước muối và rửa sạch nhiều lần.
  • Bò lựa thịt đỏ, tươi, mềm ,rửa sạch và cắt mỏng. Ướp bò cùng 1 muỗng cà-phê tỏi băm và nước tương. Để 10 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Hành tây lột vỏ, cắt mỏng, ngâm nước muối, rửa sạch và để ráo nước.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi vàng 3 muỗng cà-phê tỏi bằm. Với tỏi ra chén.
  • Cũng chảo này, cho bò vào xào chín.
  • Rau đắng cho vào thau, cho bò xào vào, kế tiếp là hành tây cùng các gia vị trộn rau đắng. Đeo bao tay nil-lông hoặc rửa tay sạch, dùng tay bóp đều rau bò và gia vị, sau đó trộn đều.
  • Các bạn có thể trộn thêm ớt nếu thích cay, nhưng với mình, vị cay không ngon cùng vị đắng nhẹ của rau.
  • Múc bò trộn rau đắng ra dĩa, rắc tỏi phi, đậu phộng rang.  Ăn không với nước mắm chua ngọt như một món gỏi đơn giản hoặc ăn kèm cơm cùng nước tương và ớt. Cũng rất ngon nếu ăn cùng các món nướng.
Bò trộn rau đắng 2

Bò trộn rau đắng

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.