Bông cải xào trứng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Đĩa bông cải xào tươi ngon, mát mắt điểm trứng cút trắng là món xào đặc biệt thay đổi khẩu vị cho cả nhà.

Nguyên liệu
  • 200g bông cải xanh
  • 150g cải bắp tím
  • 100g thịt heo nạc xay
  • 5 trứng cút
  • 2 củ cà rốt
  • 1 muỗng canh màu điều
  • 1 muỗng canh tỏi xay
  • 1 bó ngò rí
  • Hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn, bột năng, hành

Cách làm

Bông cải xào trứng

Bông cải xào trứng

  • Bông cải xanh cắt miếng, ngâm nước muối loãng cho sạch, trụng qua nước sôi.
  • Cải bắp tím lột từng lớp vỏ, rửa sạch, cắt sợi, trụng nước sôi để riêng.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa mỏng, trụng nước sôi cho vừa chín tới.
  • Phi thơm hành tỏi xay, lần lượt cho từng loại rau củ vào chảo, xóc riêng rồi xếp thành 3 khối màu riêng lẻ trên đĩa.
  • Trứng cút luộc chín, lột vỏ.
  • Ngò rí lặt rửa sạch.
  • Bắc chảo, láng chút dầu, cho thịt nạc xay vào xào sơ, nêm ít hạt nêm, 1 muỗng cà-phê nước mắm, ½ muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê đường và màu điều vào, đảo đều.
  • Pha bột năng với nước, quậy đều, xuống bột năng từ từ vào chảo thịt đun cho sôi sánh lại.
  • Múc ra đĩa, rắc tiêu và ngò lên. Dùng nóng sẽ ngon hơn .

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.