Cá hồi sốt cà chua

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Màu cam của những miếng phi-lê cá hồi càng hấp dẫn và “bắt mắt” hơn khi được hòa với màu đỏ tươi của cà chua, màu xanh của hành lá và thì là.

Nguyên liệu
  • 300g cá hồi
  • 2 trái cà chua
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 muỗng súp tương cà chua
  • 1 muỗng cà-phê bột năng
  • 2 muỗng cà-phê nước mắm
  • 1 muỗng cà-phê tỏi băm
  • Hành lá, thì là cắt nhỏ
  • Hạt nêm, tiêu

Cách làm

Cá hồi sốt cà chua

Cá hồi sốt cà chua

  • Cá hồi tẩm ướp với hạt nêm, tiêu khoảng 5 phút, bày ra đĩa.
  • Cà chua ngâm, rửa sạch, bổ đôi, cắt vài lát để trang trí còn lại cắt hạt lựu.
  • Hành tây lột vỏ, cắt vài lát trang trí, còn lại băm nhỏ.
  • Hòa bột năng với ít nước lạnh.
  • Phi thơm tỏi với hành tây rồi trộn đều với cà chua băm, nước mắm, tương cà chua, ít hành lá và rau thì là, bột năng rồi dội lên đĩa cá.
  • Bày vài lát cà chua và hành tây xung quanh.
  • Sau khi bọc giấy bảo quản, cho đĩa cá vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 4 phút là được.
  • Khi ăn trang trí cá sốt với nốt số hành lá và rau thì là. Dùng nóng.

Mẹo vặt

  • Để món cá hồi sốt ngon, miếng cá hồi sau khi sốt không bị bở nát, bí quyết nằm ở chỗ chọn lựa nguyên liệu tươi ngon. Tốt nhất bạn nên chọn những miếng cá hồi vừa được xẻ thịt là tuyệt nhất.
  • Trong trường hợp mua cá hồi giữ lạnh bạn không nên chọn mua những miếng cá hồi đã bị đông đá. Vì như vậy sau khi rã đông cá hồi sẽ bị bở nát làm món ăn không ngon.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
  • thumnail
    linhtrang2k5
    Mìn có mấy cách xử lí mùi tanh của các hồi, axon thử nhé: cách thứ nhất là pha rượu/ vang trắng với gừng để rửa cá. Nếu axon nấu canh cá thì cho vào một vài thìa sữa tươi cũng sẽ khử được. Ngoài ra có thể dùng chanh hoặc dấm, nhưng mình làm thì thây dùng vang & gừng là hiệu quả nhất :)
    12/07/2010, 20:09
  • thumnail
    yeuin
    bạn lọc sạch da đi, mùi tanh sẽ không còn đâu axon
    20/05/2010, 13:30
  • thumnail
    axon
    axon đang sưu tầm các công thức cá hồi vì bạn trai thích ăn cá hồi lắm, mà axon chưa biết nấu nướng loại cá này thế nào. Qủa thực axon không xử lý được vì cứ thấy cá hồi có mùi tanh tanh khó chịu.(
    20/05/2010, 13:11
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.