Cà-ri mực

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món ăn là một sự kết hợp tuyệt vời của vị cà-ri ấm nồng với vị bùi bùi của khoai lang, vị béo béo của nước dừa, và hương vị hải sản tươi ngon của mực…

Nguyên liệu
  • 300g mực ống, lựa con dầy thịt
  • 4 muỗng canh cà ri paste vàng
  • 2/3 chén nước cốt dừa
  • 1/3 chén kem tươi
  • ½ chén nước dùng
  • 1 củ khoai lang nghệ
  • 2 cây sả, cắt khúc, đập dập
  • 1 củ hành tây  cắt múi cau
  • 1 trái ớt sừng , băm nhỏ
  • 5 tép tỏi
  • 2 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 2 muỗng cà-phê đường
Cách làm

Cà-ri mực

Cà-ri mực

  • Mực làm sạch, cắt gai xéo, để ráo, ướp với chút hạt nêm và một muỗng súp cà-ri vàng trong 15 phút.
  • Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn (rửa qua nước muối cho khỏi thâm), chiên sơ với dầu. Vớt ra để ráo dầu.
  • Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho sả cây đập giập và 3 muỗng súp cà-ri vào xào cho thơm.
  • Tiếp đó cho ½ chén nước dùng, kem tươi nấu hơi sôi nhẹ thì thả mực, khoai lang và ớt vào đảo nhẹ tay từ 2 đến 3 phút.
  • Cho tiếp hành tây, nước cốt dừa, nêm nếm cho vừa ăn.
  • Món này ăn nóng với bún, cơm hoặc bánh mì đều ngon.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.