Cà-ri cá chẽm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

(BGĐ) – Cùng khám phá món cà ri cá chẽm vừa béo vừa thơm, hấp dẫn cho bữa sáng nhiều dinh dưỡng và đầy năng lượng bắt đầu một ngày làm việc mới.

Nguyên liệu
  • 600g cá chẽm
  • 400g khoai lang
  • 400g đậu bắp
  • 300g đậu đũa
  • 1 muỗng súp bột cà-ri
  • 100g sả xay
  • 50g ớt
  • Lá cà-ri, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn
  • Nước cốt dừa Wonderfarm
Cách làm

cari-ca-chem

Cà-ri cá chẽm

  • Cá chẽm làm sạch, để ráo, cắt cá thành từng khúc quân cờ. Đun nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm tỏi, cho cá vào chiên sơ, tắt bếp.
  • Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, cắt khúc, sau đó đem chiên sơ, chừa lại một ít đem xay nhuyễn. Đậu bắp, đậu đũa  rửa sạch, cắt khúc.
  • Đun nóng chảo, phi thơm tỏi, sả, ớt cho thơm. Cho ít bột cà-ri vào, thêm 2 chén nước dùng. Nêm ít muối, 1muỗng cà-phê đường, ½ muỗng cà-phê hạt nêm, đun sôi nước. Cho phần khoai lang đã xay nhuyễn và khoai lang cắt khúc vào nấu 5 phút.
  • Tiếp đến cho cá đã chiên sơ, đậu bắp, đậu đũa và ½ chén nước cốt dừa Wonderfarm vào nấu đến khi cá vừa chín tới, tắt bếp. Múc cà-ri ra đĩa, thưởng thức kèm bánh mì hoặc bún tươi.

Chúc các bạn ngon miệng với món cà-ri cá chẽm nhé!

Thực hiện: Hoàng Phúc

Ảnh: HT STUDIO

Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 20 – Ngày 27.9.2012

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ngon các nước (QC)
Mỗi điểm dừng chân là một khám khá mới dành cho bạn và nhất chính là về văn hóa ẩm thực của những nước đó, cùng Bếp Gia Đình dạo qua một vòng thế giới với những món ăn ngon các nước trên thế giới!