Công thức món “Thăn lợn bỏ lò ướp lá hương thảo và tỏi”

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Các bạn ơi, hôm trước mình có tham gia một lớp học “Cooking with Hafele” ở Hồ Tây, mình học được thực đơn món ‘thăn lợn bỏ lò ướp lá hương thảo và tỏi’ rất ngon từ đầu bếp nổi tiếng muốn chia sẻ với các bạn.

Nguyên liệu

Nguyên liệu (cho 5 người):
– Thịt thăn lớn:   500gr
– Dầu oliu:   10ml
– Trứng gà:   1 quả
– Táo:    4 quả
Gia vị:
– 2 thìa cà phê lá hương thảo khô (rosemary)
– 2 thìa cà phê tiêu đen xay
– ½ thìa cà phê muối
– ½ thìa cà phê bột tỏi
– 1 thìa cà phê bột paprika
– 4 nhành hương thảo tươi (trang trí)
– 2 tép tỏi băm
– Bơ

Cách làm

Cách chế biến:
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 220°C
– Quết dầu đều miếng thịt, trộn các loại gia vị khô ở 1 bát riêng, sau đó rắc đều lên miếng thịt
– Đặt miếng thịt đã tẩm ướp vào bát thủy tinh có nắp đậy, đặt trên thanh inox trong lò ở nấc 2
– Nướng trong vòng 30-35 phút
– Táo rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn và xào cùng bơ đến khi đổi màu vàng đều, dậy mùi thơm
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, luộc tới khi chín mềm. Sau đó đổ bỏ phần nước luộc và bắt đầu nghiền khoai nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn.
– Khi thịt đã chín, lấy ra khỏi lò và bọc miệng bát bằng giấy bạc. Chờ thịt nguội khoảng 10 phút rồi cắt thịt theo miếng vừa ăn.

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 13

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
4 cách pha nước chấm ngon và chuẩn (QC)
Nước chấm được xem là yếu tố quyết định độ ngon hấp dẫn của món ăn. Với 4 công thức pha nước chấm dưới đây bạn sẽ tự pha loại nước chấm ngon, chuẩn và đúng điệu cho mỗi món ăn thích hợp.