Gỏi hoa chuối tai heo

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Trong kí ức của tôi về mẹ món nộm làm tôi nhớ nhất đó là Nộm hoa chuối tai heo, hôm nay tôi sẽ chia sẻ cùng với mọi người

Nguyên liệu
  • 1-2 bắp hoa chuối
  • 1 cái tai lợn đã làm sạch
  • 2 – 3 quả ớt
  • 2-3 quả chanh
  • 1 củ cà rốt
  • 5 tép tỏi
  • 100g lạc rang
  • Rau thơm các loại
  • Gia vị: đường. súp, mì chính.
Cách làm

Gỏi hoa chuối tai heo

Gỏi hoa chuối tai heo

  • Rau củ chuẩn bị sẵn sàng.
  • Tai heo luộc chín, cắt sợi.

 

Cách làm

  • Hoa chuối bóc phần vỏ ngoài, giữ phần non và cắt mỏng. Để hoa chuối không bị thâm ta nên cho vài lát chanh tươi cùng chút muối.
  • Tai heo làm sạch luộc chín, để khô và cắt mỏng.
  • Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi, giá đỗ, khế rửa sạch cắt mỏng.
  • Rau thơm các loại nhặt sạch, rửa để ráo cắt rối.
  • Sau khi ngâm hoa chuối khoảng 30 phút vớt ra để ráo, trần qua nước ấm rồi cho vào âu sạch. Thêm cà rốt, giá đỗ cùng khế chua vào trộn đều, thêm phần tai lợn.
  • Hòa 2 muỗng đường, 3 muỗng chanh tươi, 1 muỗng súp, ớt tươi cắt lát, tỏi đập dập. (Tùy theo khẩu vị của bạn để pha phần nước trộn cho hợp nhé) rồi trộn vào phần nộm.
  • Thêm phần rau thơm và tiếp tục trộn đều tay để gỏi ngấm gia vị.
  • Lạc rang chín, bỏ phần vỏ ngoài giã rắc đều lên gỏi.
Gỏi hoa chuối tai heo

Gỏi hoa chuối tai heo

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.