Ngày cuối tuần, nếu bạn có thời gian hãy cùng vào bếp và biến tấu món hột vịt lộn tuy quen nhưng lạ khi kết hợp với thịt gà và mùi vị của thuốc bắc nhé. Hãy bắt đầu hành trình tẩm bổ và chiều chuộng vị giác của các thành viên trong gia đình nào
Nguyên liệu
20 trứng hột vịt lộn, chọn loại 18 ngày
2 bịch thuốc Bắc
1/2kg thịt gà
1/2kg mì tươi
Gia vị
Cách làm
Hột vịt lộn hầm thuốc bắc
Thuốc bắc đem ngâm nước, rửa sạch và để ráo
Gà làm sạch, chặt đoạn vừa ăn
Hột vịt lộn luộc chín kỹ, bóc vỏ và giữ lấy phần nước có trong trứng
Xào săn thịt gà cùng với thuốc bắc, nêm nếm vừa ăn
Dùng lượng nước lọc vừa đủ, đun sôi, trút phần gà đã xào với thuốc bắc vào nồi, tiếp tục đun cho đến khi gà mềm, trút thêm phần hột vịn lộn đã bóc vỏ vào. Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp
Mì tươi trụng qua nước sôi, trụng nhanh không để mì nở, để ráo nước và trộn với 1 ít dầu ăn để các sợi mì không dính vào nhau
Chúng ta đã hoàn tất món ăn hột vịt lộn hầm thuốc bắc, dọn ra ăn nóng cùng với mì tươi hoặc có thể ăn cùng với cơm trắng.
Vũ Thùy Linh nói đúng rồi đó. Mình cũng nghĩ là việc nhúng qua hỗn hợp bột chiên xù sẽ không hợp mới món hầm, vì khi hầm lớp bột ấy sẽ bị mềm và nát. Hơn nữa lớp bột này sẽ hút mất phần nước ngọt của thuốc bắc, sẽ làm giảm độ ngon của hột vịt lộn. Vì vậy, món này sẽ phù hợp và rất hấp dẫn với những ai yêu thích món hột vịt lộn thôi. Vì những ai đã có cảm giác rợn người khi ăn hột vịt lộn thì cho dù có chế biến kiểu gì thì cũng khó mà xua tan đi cái cảm giác ấy, và họ sẽ ăn không ngon miệng được.
hột vịt lộn lột trần ra nhìn hơi bị "dễ sợ", nhà mình có nhìu người sợ ko dám ăn mà nghe nói món này khá bổ dưỡng , có cách nào nhìn "ngon mắt" hơn ko ad?
Chỉ có cách bạn nhúng trứng qua hỗn hợp bột chiên xù hoặc một lớp bột mỏng rồi chiên lên trước. Nhưng cách đó không hợp món hầm cho lắm, chỉ hợp để rưới nước xốt thôi
Khó cho Ad quá. Bởi vì hột vịt lộn khi bị lột trần thì rất hấp dẫn những người thích ăn hột vịt lộn. Nếu nhà Trang Vu có 'tình yêu' mãnh liệt với hột vịt lộn nhưng 'ngại' nhìn thấy hình ảnh thật của em nó thì mình dùng nước của món này cũng rất bổ đó. Chớ Ad cũng chưa biết cách nguỵ trang (make up) cho bề ngoài của cái hột dzịt này. :)
Tớ chưa thử ăn kèm với các loại rau ăn lẩu, nhưng tớ nghĩ là không hợp, vì nước dùng ngọt và có vị thuốc bắc. Nếu thích ăn có rau thì có thể làm món hột vịt lộn hầm thuốc bắc cùng với rau ngãi cứu. Món này cũng rất ngon và bổ dưỡng cho cơ thể.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.