Hột vịt lộn hầm thuốc bắc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ngày cuối tuần, nếu bạn có thời gian hãy cùng vào bếp và biến tấu món hột vịt lộn tuy quen nhưng lạ khi kết hợp với thịt gà và mùi vị của thuốc bắc nhé. Hãy bắt đầu hành trình tẩm bổ và chiều chuộng vị giác của các thành viên trong gia đình nào

Nguyên liệu
  • 20 trứng hột vịt lộn, chọn loại 18 ngày
  • 2 bịch thuốc Bắc
  • 1/2kg thịt gà
  • 1/2kg mì tươi
  • Gia vị
Cách làm

Hột vịt lộn hầm thuốc bắc

Hột vịt lộn hầm thuốc bắc

  •  Thuốc bắc đem ngâm nước, rửa sạch và để ráo

  • Gà làm sạch, chặt đoạn vừa ăn

  • Hột vịt lộn luộc chín kỹ, bóc vỏ và giữ lấy phần nước có trong trứng

  • Xào săn thịt gà cùng với thuốc bắc, nêm nếm vừa ăn

  • Dùng lượng nước lọc vừa đủ, đun sôi, trút phần gà đã xào với thuốc bắc vào nồi, tiếp tục đun cho đến khi gà mềm, trút thêm phần hột vịn lộn đã bóc vỏ vào. Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp

  • Mì tươi trụng qua nước sôi, trụng nhanh không để mì nở, để ráo nước và trộn với 1 ít dầu ăn để các sợi mì không dính vào nhau

  • Chúng ta đã hoàn tất món ăn hột vịt lộn hầm thuốc bắc, dọn ra ăn nóng cùng với mì tươi hoặc có thể ăn cùng với cơm trắng.

Chúc các bạn thành công. angel

Đăng lúc:
2 món ăn Điểm tích lũy: 36

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    Amazing Girl
    Vũ Thùy Linh nói đúng rồi đó. Mình cũng nghĩ là việc nhúng qua hỗn hợp bột chiên xù sẽ không hợp mới món hầm, vì khi hầm lớp bột ấy sẽ bị mềm và nát. Hơn nữa lớp bột này sẽ hút mất phần nước ngọt của thuốc bắc, sẽ làm giảm độ ngon của hột vịt lộn. Vì vậy, món này sẽ phù hợp và rất hấp dẫn với những ai yêu thích món hột vịt lộn thôi. Vì những ai đã có cảm giác rợn người khi ăn hột vịt lộn thì cho dù có chế biến kiểu gì thì cũng khó mà xua tan đi cái cảm giác ấy, và họ sẽ ăn không ngon miệng được.
    07/06/2015, 12:27
  • thumnail
    Trang Vu
    hột vịt lộn lột trần ra nhìn hơi bị "dễ sợ", nhà mình có nhìu người sợ ko dám ăn mà nghe nói món này khá bổ dưỡng , có cách nào nhìn "ngon mắt" hơn ko ad?
    29/05/2015, 08:41
    • thumnail
      Vũ Thùy Linh
      Chỉ có cách bạn nhúng trứng qua hỗn hợp bột chiên xù hoặc một lớp bột mỏng rồi chiên lên trước. Nhưng cách đó không hợp món hầm cho lắm, chỉ hợp để rưới nước xốt thôi
      04/06/2015, 17:39
    • thumnail
      Amazing Girl
      Khó cho Ad quá. Bởi vì hột vịt lộn khi bị lột trần thì rất hấp dẫn những người thích ăn hột vịt lộn. Nếu nhà Trang Vu có 'tình yêu' mãnh liệt với hột vịt lộn nhưng 'ngại' nhìn thấy hình ảnh thật của em nó thì mình dùng nước của món này cũng rất bổ đó. Chớ Ad cũng chưa biết cách nguỵ trang (make up) cho bề ngoài của cái hột dzịt này. :)
      29/05/2015, 16:18
  • thumnail
    lumia
    Cái này mình có thể ăn kèm với các loại rau ăn lẩu được không?
    28/05/2015, 17:28
    • thumnail
      Amazing Girl
      Tớ chưa thử ăn kèm với các loại rau ăn lẩu, nhưng tớ nghĩ là không hợp, vì nước dùng ngọt và có vị thuốc bắc. Nếu thích ăn có rau thì có thể làm món hột vịt lộn hầm thuốc bắc cùng với rau ngãi cứu. Món này cũng rất ngon và bổ dưỡng cho cơ thể.
      28/05/2015, 17:46
  • thumnail
    Liên
    Nhìn hấp dẫn quá chị.
    28/05/2015, 08:14
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.