Mép bò trộn củ kiệu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món ăn được nấu theo kiểu miền Trung với của củ kiệu thơm, gân bò giòn mềm, thấm đều nước mắm chua chua ngọt ngọt, phù hợp để nhâm nhi cuối tuần.

Nguyên liệu
  • 200g gân bò
  • 100g củ kiệu
  • 1 củ gừng
  • Ớt đỏ, tỏi, ngò rí, đậu phộng rang
  • Nước mắm chua ngọt
Cách làm

Mép bò trộn củ kiệu 2

Mép bò trộn củ kiệu

  • Kiệu còn nguyên lá, gọt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo sau đó dầm muối trong vòng 3 ngày.
  • Vớt kiệu ra, cuốn lá xung quanh phần củ thành từng lọn, xả kiệu qua nước sôi, để nguội.

Mép bò trộn củ kiệu 1

  • Gân bò rửa sạch, luộc chín, vớt ra sau đó xả qua nước sôi để nguội.
  • Cắt gân bò thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Ngò rí lặt rửa sạch.
  • Ớt đỏ rửa sạch, cắt sợi dài.
  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát dài rồi cắt sợi.
  • Cho gân bò, kiệu vào thố, rưới nước mắm chua ngọt lên rồi trộn đều với gừng, ớt, đậu phộng rang. Múc ra đĩa, rắc ít ngò, thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với món mép bỏ trộn củ kiệu này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!